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江月裁觉得老胡这想法不错。
像一些连锁馄饨店的拌馄饨,或是番茄、菌菇、麻辣汤底的石锅馄饨,都卖得很不错。
不过以目前的条件,只有两口大锅在这,做不了那么多种味道。
老胡见他没说话,忙补充道:“小老板放心,我老胡是懂轻重的人,不是想要你的秘方。”
江月裁笑了笑,“我不是担心这个,我是想着胡大哥现在的馄饨就很好吃,也有固定的食客,研究新吃法肯定也不能丢掉老顾客。”
老胡点点头,“我也是这样想的,我这个摊子不动,如果有食客想吃新口味,能不能用麻辣烫的汤底煮一下?”
“若是可行的话,价钱我们再商议。”
江月裁想了想,“我那是用笊篱在锅边围了一圈煮菜,中间空着的地方用来煮馄饨是没问题的。”
“拌馄饨其实更简单,不外乎我摊子上的那几样调料,每天就摆在那,来来往往的食客都能看见,已经算不上什么秘方了。”
老胡闻言,脸上顿时露出笑容来,“小老板这是答应了?”
江月裁笑道:“能赚钱为什么不答应。”
老胡挠了挠头,“若是把小老板这边的客人分走了怎么办?”
江月裁道:“不怕你分,本来我这摊子上排队的人就过于多了,不愿等着的食客自然就来得少了。”
“若是你这边加上相似的口味,也是给喜欢的食客们多一个选择,想着总有一个摊子能吃上,往这边来的人不就多了?”
老胡恍然大悟,“小老板说得有理,受教了。”
江月裁笑了笑,“也是胡大哥的主意提醒了我。”
老胡不太好意思地道:“嗨,本来我是不想开这个口的,奈何家里有个上书院的孩子,怎么都要供着的。”
江月裁闻言惊奇道:“你家也有在书院上学的孩子?”
老胡苦笑道:“是啊,书院里的开销可不小,不然我也不至于卖了这么些年馄饨,还只有这一个小摊子。”
这真是巧了。
江月裁思索着,若是唐棣把奖学金的事办成了,到时候可以跟老胡推荐一下唐家家塾。
老胡又道:“平日里我摊子上来的都是些老客,自打小老板来了才知道,小摊子上竟也会有这么多食客,便想着学习一二,多赚些银钱。”
江月裁听得直不好意思,又说回了正题。
“拌馄饨倒简单,也不用去我那锅里煮,你就按照我摊子上的那些调料买,额外有一样辣椒油,是我自己做的,今天回去我多买些辣椒,给你带一罐,你把辣椒钱给我就是了。”
“到时候煮好馄饨捞到碗里,加上那些调料,再浇上一小勺热汤化开拌匀,就成了。”
老胡连连点头,“那便多谢小老板了。”
江月裁继续道:“若是有要吃辣汤馄饨的,你就拿过去煮,汤加上火就算两文钱,你记着数一起给就行了。”
老胡笑道:“我记下了。”
江月裁算了算日子,“那边的铺子要等几天才能开,这两日正好没什么事干,能帮你看着点。”
老胡点点头,“那我今日收了摊便去买调料,回了家再多包些馄饨。”
——
摊子上的菜很快卖完了,最后还剩一点,组不成一份,便煮熟分着吃了。
翠微道:“这麻辣烫是真的香,但只能吃两口,再多了就有些受不住了。”
纤云将碗接了过去,笑道:“那我便帮姐姐多吃些吧。”
江月裁在旁边听了,深有感触,“麻辣烫是好吃,但吃多了也腻。”
等薯片铺子开起来,到时候看看他还有什么想吃的,再开个铺子,主要是方便自己吃。
翠微道:“我看街对面有两个新摊子,这两日就要开了,估摸着是看主子这边生意好,特意挪过来的。”
江月裁点点头,“不错,正好我也能去换换口味。”
他带了方丘去买辣椒,其余人留下清理残局。
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