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孙掌柜对养殖番鸭十分心动,奈何,这是人家准备用来发财的营生,他也不好询问过多。
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只要肖家能提供给醉仙居这种鸭子和酸萝卜,他也就满足了。
“好,肖兄弟家的番鸭我醉仙居也预定了。”
紧接着,他又开始询问其他几道感兴趣的菜:“弟妹,还有今天吃的卤味,那个方子能不能卖给醉仙居?”
林月亮发家的目标根本不在此,对于方子不方子的并不是很看中。
可她是个好大嫂,准备为即将分出去的肖安考虑一下后路。
因此,她直接拒绝了孙掌柜的要求:“孙掌柜,卤味的方子我也不打算卖。”
孙掌柜的脸瞬间垮了下来:“弟妹,我出高价怎么样?”
林月亮摇摇头:“孙掌柜误会了,我刚刚的话还没有说完,虽然方子不卖,但是我可以提供给醉仙居做好的卤味。”
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“卤味不光是你今天吃到的这些,还可以卤制很多东西,如果孙掌柜觉得可以,我们现在就可以商量此事。”
孙掌柜沉思片刻:“好,直接合作做好的卤味,我们酒楼也省事儿。”
“只是不知这价格如何?”
林月亮立刻算计起来,猪下水目前在镇上购买是1文钱一副,几乎没什么本钱。
需要的佐料本钱也不是很多,估计费一些的就是柴和。
另外,她还打算加一些猪头肉、猪心、猪肝进去,还有最好吃的护心肢,这些都是在这里非常不值钱的东西,估计一整套下来也就几十文。
这样,她把成本算在了一百文,高出这些的就都是利润。
“孙掌柜,这些卤味的食材并不是很贵,只是猪下水清洗困难,还有我秘制的卤水和烧柴,这些一起算下来,本钱也不低,我打算全套卤味卖给你1两银子怎么样?”
林月亮这样说也没有狮子大开口,这些东西她算计着起码能切出20盘,在醉仙居卖100文一盘都是低的,孙掌柜只能比她赚的更多。
孙掌柜早就想到了其中的利润,毫不犹豫的答应:“好,这个没问题。”
“不知弟妹准备什么时候开始给我送货?”
林月亮想了想开口:“这些东西家里现在没有,只能明天去镇上购买,最快也要后天送到。”
孙掌柜满意的点点头:“好,就这么定了,我先每天预定两套卤味,以后看看售卖情况再更改。”
“好,后天一早,卤味和鱼一并给孙掌柜送过去。”
商定好了前两种菜,孙掌柜再次提出了购买水煮肉片和蛋黄焗南瓜的方子。
林月亮这次没有推诿,这两种菜她没想着做出什么其他的利润。
于是最终以每张方子20两银子的价格卖给醉仙居,同时写好详细的制作方法。
孙掌柜拿着菜方,爽快的交给林月亮40两银子。
紧接着,他又和林月亮签订了送卤味的文书,这才高兴的拎着番鸭离开。
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