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“好了!”
“倒锅里去!”
王平安开口。
老李等人闻言,立马依言将那些已经挑好的鱿鱼须倒进大锅之中。
王平安放下手中的大铁锹,拉过边上的辅助机械臂,开中速,让机械臂帮着匀速翻炒。
趁着这个时间,他抓过边上的料酒,往锅里撒了一些。
然后加入食盐、味精、开始调味。
见到老李等人已经开始收拾刚才那些盛装鱿鱼须的食材周转箱。
王平安在放下手里的调味料以后,也是动手将边上那些当做辅料的韭菜段,也给倒进了大锅之中。
开大火!
机械臂走高速。
大火翻炒,等到锅中的食材全部搅拌均匀以后。
熄火出锅。
香辣鱿鱼须
眼见他这出菜的速度,刚收拾好那些厨具的老李等人,也是看得满眼惊奇。
“老板,这就好了?”
“是啊!
这也太快了吧!”
不怪他们几个惊呼,主要是在他们眼中看来,王平安就是把刚才的那些东西全部下锅,然后趁着大火快速翻炒几圈,就给出锅了。
王平安点头。
“那些鱿鱼须本来就是焯过水的,下锅炒一下就可以的,烹制时间太久的话,影响口感。”
“至于那些韭菜,本身就是个快炒快出的菜。”
“行了!
你们帮我把大锅给刷一下!
我得去补充点水分去。”
对着几人交代一句,他便扯下脖子上的白毛巾,一边走,一边擦汗。
老李上前,也是对着众人吆喝起来。
“我来刷锅,蒸箱你去找个托盘够来,打一些这个香辣鱿鱼须当做员工餐。”
“其他人,收拾档口,准备开机销售了!”
因为晚市的菜品数量增加,所以喷子的时间,自然也是延长了一些。
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