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一家人围坐在桌边,田冬竹开始忙碌起来。
她注意到天气寒冷,炒菜容易凉,于是为大家炖了一锅蘑菇鸡。
随着锅盖被揭开,一股热腾腾的香气瞬间弥漫开来,鸡肉和蘑菇的特有清香令人垂涎欲滴。
“这天气冷,炒菜很快就凉了,咱们今晚吃蘑菇炖鸡。”
田冬竹笑着说,脸上洋溢着满满幸福。
家人们纷纷围拢过来,看着锅里翻滚的美味,秦老三开口问道:“这冬日的蘑菇可是稀罕,哪弄来的?”
秦家村里人都知道,春、夏、秋三季的蘑菇虽然可口,但始终不如冬季的蘑菇鲜美。
冬季漫长而寒冷,大雪封山,万物凋零。
然而,就在这银装素裹的季节里,却隐藏着一种特殊的美味。
当其他季节的蘑菇早已凋零,冬季的蘑菇却在冰雪的覆盖下悄然生长。
这些蘑菇生长在矮小且稠密的丛林中,它们的形态娇小,色泽鲜嫩。
一旦被冰雪覆盖,厚厚的积雪就像一层天然的保鲜膜,阻止了蘑菇内的水分蒸发。
这种特殊的保存方式,让蘑菇保持了最鲜嫩的形态,也保留了它最原始的美味。
每当雪停天晴,村里的村民们就会纷纷上山采摘这些被冰雪“雪藏”
的蘑菇,采摘下来的蘑菇,无需清洗,直接放入锅中烹饪,不仅不会变色变味,反而更加鲜美可口。
许三丫也跟着问:“是啊!
娘您去山里找寻蘑菇了?”
秦明和秦奋则是迫不及待地拿起碗筷,准备大快朵颐。
“这蘑菇是大壮今天送来的,除了蘑菇,还送来半扇野猪肉。”
田冬竹回道。
秦奋吃下嘴里的食物,说道:“大壮越发大气了啊!
给咱们家直接送了半扇野猪肉,咱们过年都不用杀猪了。”
田冬竹和许三丫给秦苏秦婉两个夹菜,锅子高了些,两小只够不着。
“大壮最近每天都能猎到一头野猪,说是咱们家三儿教会他一个方法,能轻松猎到野猪。”
田冬竹说。
秦奋看向秦明,“三儿,啥好方法,你连自家大哥都没教授?”
秦明笑着解释道:“大哥,你每天忙着出摊,哪有时间上山打猎啊?再说,打猎也不是咱们的强项,没必要太过执着。”
田冬竹点头附和:“是啊,秦奋,你就别跟大壮争了。
他从小就喜欢打猎,现在也算是找到了一项挣钱的门路了。”
秦奋无奈的说道:“哎呀!
娘,儿子这哪是要跟大壮争,你也知道我以前农闲的时候也跟着大壮进山,冬天上山打猎很难找到猎物,就好奇大壮怎么能每天都打到野猪。”
秦明轻轻地拍了拍秦奋的肩膀,低声说道:“大哥,你就别羡慕大壮了。
其实,他打猎的方法也不容易。
他是先将苞谷撒到树下的雪上,自已则拿着铁矛蹲在树上。
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