手机浏览器扫描二维码访问
于是,盘龙古镇的酱干称“元丰酱干”
。
“元丰酱干”
被越来越多的人知晓、垂涎,外销量、外销地也逐渐增多,在那个交通落后的年代,“元丰酱干”
销往了中南五省。
后来因为战乱,“元丰酱干”
很少销往外地。
张大爷讲话时间长了,露出困意。
张守业扶父亲进里屋休息后,带祁真等人参观酱干制作作坊,并毫无保留地介绍“元丰酱干”
的制作工艺和流程。
制作酱干,首先要特制豆腐干。
特制豆腐干要用好豆好水,有筛选、浸泡、磨浆、滤浆、煮浆、点浆等十几道工序,每一道工序都至关重要。
豆腐干制成后,先用鸡汤、茴香、桂皮等卤制。
卤制是核心,每次要卤制3个小时,风干2小时再回锅,反复3次,才能入味。
卤制之后,再用木炭慢慢烘烤,冷却,再烘烤,反复3次。
经过十余道工序,而后三卤三烘,乌黑油亮、芳香四溢的“元丰酱干”
便制成了。
祁真很少说话,只是认真倾听着,不时点着头,内心感慨:“元丰酱干”
制作工序多、过程繁琐、耗时费力,而且每一道工序都有讲究,要把握好时间、火候,一旦一个工序失误,便前功尽弃!
食者只是觉得好吃,并不知道“好吃”
的背后,有多少辛勤的付出!
一道好的传统美味真是来之不易!
从张家作坊出来后,祁真等人又先后参观了另外三家作坊,与这些作坊的业主进行了交谈,了解到他们的制作工艺,基本上与张家作坊相同。
随后,他们离开元丰街,返回镇政府。
一路上,祁真无话,陷入沉思。
孟芸默默地陪在祁真身边,时不时望向祁真。
十几分钟后,盘龙镇镇政府小会议室。
县委书记祁真就如何做大做强“元丰酱干”
产业讲了五点指导性意见,镇党委书记孟芸、镇长鲁大江率镇党委班子全体成员,聆听祁书记的指导意见,并认真做了记录。
镇党委书记孟芸代表全体班子成员表态:一定按照书记要求,做大做强“元丰酱干”
产业。
沈竹不仅穿越了,还怀孕了!什么?这家里的人食不果腹还有极品亲戚打秋风?那就打回去!谁知,身边男人摇身一变,成了尚书。沈竹觉得还是保命要紧。婆婆要给自家男人纳妾巩固实力?还是当初指腹为婚的人?沈竹嗯,我们还是做朋友吧。只见男人阴沉的脸色一转,娘子,做什么?额,朋友两字怎么那么难说出口。...
袁木野意外穿越到一个百鬼夜行的世界,这里有红衣女鬼索命,落水鬼找替死鬼重重危险叠加之下,袁木野意外开启系统,重启人生。...
她从骨中来简介emspemsp关于她从骨中来午夜时分,夜栈之门为你打开,你不敢走的路她会陪你走...
都市电竞日常直播陪玩代练无脑爽文林天穿越蓝星,这里全民都在玩王者。但没想到原主身患绝症,只剩七天可活。绑定游戏系统后,他成为无敌全能选手,且做任务就能加生命。任务1给女老板陪玩,获得好评加一天生命。任务2给女老板代练,完成单子加两天生命。任务3随着系统功能逐步解锁,他还获得了内含房车技能及各种道具的宝箱。陪玩撞车德华,在土鸡高地虐泉一打五。...
江左有个貌美的老婆,可是她却经常出差。 去干嘛? 不是忙着给他带帽子,而是瞒着他降妖除魔去了。 得知真相的江左连连叹息,看来自己也坐不住了。 为了他美好的夫妻生活,江左只能暗中出手。 降妖除魔嘛,维护天地秩序嘛,没问题,老婆高兴就行。...
成名要趁早,赚钱要趁早,名利双收在美利坚享受人生欢乐。美利坚,好莱坞,商战,美娱,明星与电影。...