手机浏览器扫描二维码访问
当陆途把鱼肉全部从鱼身上刮下来之后,黄小厨,何老师,毛毛和周堔也都来到厨房。
他们很想知道,细腻湿滑的鱼肉怎么做成手擀面。
陆途照旧对着直播镜头一边做,一边解说:
“在案板上先铺一层红薯淀粉,然后把鱼肉放上去,简单的铺平,再撒上适量的一层红薯淀粉。”
“接下来,就是用木槌或者擀面杖进行敲打,直到出现韧性,变成薄薄的一层饼。”
“这层饼提起来而不碎,才算成功。”
“能做到这一点,首先是敲击的程度要够,其次是红薯淀粉要合适,少了,就提不起来。”
吕青染忍不住问道:
“那要是多了呢?”
陆途道:
“红薯淀粉放多了,待会儿煮的时候,鱼肉就会松散,烂成一锅粥。”
接着看向直播镜头,笑道:
“同学们,记住了吗?”
网友纷纷表示:
“别问我,我宁愿吃泡面,也不做这道美食!”
“脑子:记住了。
手:你说啥?”
“记住了,但我不做,就是这么任性!”
“我特么最烦的就是少许和适量,多少才叫少许?多少才叫适量?”
“陆神,非得用红薯淀粉吗?你是不是瞧不起土豆淀粉?”
“怎么,我玉米淀粉没有排面吗?”
何老师把网友发的弹幕说给陆途听。
陆途笑道:
“不是不行,但用红薯淀粉最好,因为鱼肉中含有大量的水分,而红薯淀粉的吸水量和粘性刚好适中。”
“另外,鱼肉敲成饼之后,要放在平底锅里稍微烤一下,而红薯淀粉在所有淀粉中是最不容易糊化的,所以用红薯淀粉,是最好的选择。”
网友们都听呆了。
“陆神,你说实话,之前送外卖的时候,是不是偷学了不少厨艺?”
“我看是饭店经营不下去才去送外卖的吧?”
“完全不排除这种可能!”
“而且饭店之所以经营不下去,是因为天天都去钓鱼!”
“卧槽!
形成闭环了!”
“这下我终于明白,我为啥不能成为歌手了,因为不想当厨子的钓鱼佬,不是好歌手!”
“旧话重提,何老师,黄老师,赶快把陆神留在蘑菇屋,这样你们就有口福了!”
巅峰小神医闯都市,莫名其妙地做了男人,却不知道自己的女人是谁,迷迷糊糊地进了一家只有美女的大企业,又被迫变成了女总裁的假老公,且看小神医庄岩如何玩转都市,迎娶白富美。...
...
婚前,萧将军评价丞相家小姐不知羞耻!婚后,萧将军评价自己的夫人不堪入目!有人大着胆子问现在呢?萧将军立即道夫人沉鱼落雁,闭月羞花,温柔贤淑,善良可爱,人见人爱,花见花开本将军甚是喜欢。...
燕争穿越异界,沦为被流放的九皇子,三年后喜提人生模拟器。积攒杀戮点便可进行模拟。淬体三重时,你闯关失败,被铜人乱拳打死。淬体五重时,你帮助某家族平定内乱后,被挖坑活埋。淬体六重后,你加入某门派,却被长老炼成人丹。千万年后,燕争进行第1亿次模拟。修为满级的你已经无敌,系统即将自爆...
倒霉留学生李杰因为一次医疗事故,意外获得了透视能力。美利坚仓储寻宝黄金恶魔谷淘金回收古董计划深海打捞旧时代宝藏这是一个小人物的成长发家史...
偶获镇魔塔,得绝世魔主传授魔种,从此落魄少年一飞冲天看我如何搅得这世间一片纷乱!...