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糖桂糯米藕(第3页)

师父如何称呼?”

乔昭笑道。

“小僧法号慧可。”

“慧可师父,那我就直说了,昨日那店面,是如何个租法”

昭昭莞尔。

“昭昭檀越想租那个店面做什么使用?”

“开家小食肆。”

“那个店面位置不错,可店内不大,檀越可想好了?”

“这个店面虽小,可我是自己一人,地方大了反而顾不过来。”

“那好,这个店面原来的租金每月500文,它只占了好位置却无大面积,若乔昭檀越有意,可300文先租着。”

“好!

谢谢慧可师父啦!”

乔昭双手胸前合十,对着慧可施了一礼。

慧可笑着回礼,心想乔昭檀越果然对寺院熟悉,连礼仪用的都对。

翌日,乔昭便去了寺里签了协议,交了租金与押金,从慧可那边领了店面钥匙,小食肆的第一步顺利成功!

自从入手了心爱的小店面,乔昭更忙活了。

小食肆的名字,乔昭早就想好了,既然大家都知道她是全州府第一厨娘,她便直接取了“乔昭食肆”

的店名,名气便有了。

食肆定位的话,店面不大,人手不多,便卖些方便携带、勿需堂食的菜品。

而店内的规划,乔昭早在脑中想了无数遍,一接手店面,需要的厨具、餐具、桌凳等均列了清单。

是日,乔昭雇了一辆椟车和两个帮工,一起去西市采买清单事项,还定制了一个招牌和很多可以悬挂的小木牌,便于写上菜品名称,招揽客人。

当帮工把厨具、餐具、桌椅都摆放到位,招牌也悬挂起来时,小食肆终于像模像样了。

此时,肆主乔昭坐在新买来的食桌前,用笔仔细在小木牌上写着菜名。

每片小木牌上面均有孔洞,可以穿成一排,挂在门头下方,乔昭还特意让人在木牌上刷上一层透明油胶。

有了这层油胶,小木牌上写的字,只要用温水擦拭,即可擦掉墨迹,这样一来,更换菜品名称也变得容易了。

万事俱备,只等正式开门营业了。

本朝早年间,商铺店肆只限于东西二市,坊内是不能开设的。

近年来,随着坊内百姓越来越多,又有宵禁,都去东西二市便有些弊端。

一是,距离有近有远,回来晚了坊门一关就坏了。

二是,人群集中,造成二市内过于拥挤。

因此,京兆府放宽了政策,若不经营酒品,只需向诸京署报备审核即可,因此长安城内各坊的商铺店肆也逐渐开了起来。

乔昭照例去诸京署进行了报备,开业申请很快便审核通过了。

万事俱备,只待开业!

对于开业的时间,乔昭也是仔细思量过的。

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