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第327章 小张氏的小心思又忍不住了(第1页)

东西都是现成的,李清然把粗辣椒面放一些,细辣椒面放一些在盆里。

加些盐、五香粉、糖搅拌均匀,在倒入凉油搅拌,使辣椒面有种湿润的感觉就行了,这样防止炸糊。

起锅把花生炒熟,凉透把花生皮搓掉。

把干净的花生放入白布袋里,用擀面杖敲碎放入辣椒面中。

再放一些芝麻。

把准备好的葱、姜、蒜、芹菜等入碗里备用。

八角、花椒、香叶、茴香等香料用凉水泡着,一是能清洗干净二是泡过的香料不容易炸糊。

起锅烧油,放入准备好的葱姜蒜等。

搅拌一会放入沥干水分的八角花椒等香料,炸至金黄捞出。

把热油直接泼在辣椒面上,边搅拌边倒热油。

一时间整个厨房充满了辣椒香气。

“哇!

真香啊!

比我坐的香。”

小张氏擀着面条也不耽误说话。

三嫂你做的也很好吃啊,不然你凉皮生意怎么会这么好。

说起凉皮,小张氏还真是有话要说,”

清然啊,我想跟你商量一个事。

平时小张氏主意挺大的,今天怎么跟她商量了?

不过李清然没有拒绝就是。

“三嫂你说看。”

本来有些忐忑的心也平静下来,”

是这样的你也知道这制作辣椒油成本,尤其辣椒本来就贵,做成辣椒油就更精细了。

以前吗,我都是在凉皮中免费加一些辣椒油,本想着没什么。

后来不知道哪天开始,有些人来买凉皮专门说多加辣椒油。

有的甚至能加半罐子,说真的一碗凉皮都没有辣椒油贵。

要是一直这样我别说挣钱了,赔钱还差不多。”

这个事情是李清然没有想到的,她想着一个人在能吃辣还能吃倒全吃了?

忘记了现在辣椒就只有他们村种植,甚至他们村的都刚下来。

所以辣椒油的成本甚至比凉皮的成本还要贵。

小张氏接着说:“你们看你们辣椒作坊的一罐辣酱卖的多贵都有人买,我这辣椒油免费的,实在是...

本来少吃一点也无所谓,偏偏有些人来占便宜,买一碗要加那么多辣椒油,他们倒是省了卖辣酱的钱了。”

是啊,现在辣酱卖的贵能挣钱就是因为辣椒产量不高,物以稀为贵。

别人也不能这样薅小张氏羊毛,一直这样确实不挣钱,搞不好会赔钱。

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