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第12章 吴婶和大妞的好算计（第1页）

她将后腿肉排骨和鸡分别切成小块，然后清洗沥水，凉水下锅，放入葱姜去腥。

没一会锅上面就漂浮起白色的泡沫，傅子雅用专用的东西将浮沫弄掉出锅，

然后把锅洗干净。

重新烧锅预热，锅冒烟的时候再倒入少量油，加入少量白砂糖炒出焦糖色。

然后再放入刚刚沥过水的肉。

随即肉上色，加大火，加入酱油盐等调料。

上色均匀后，再加入葱生姜大蒜翻炒一分钟，最后再倒入少量清水，小火焖煮20分钟。

同时灶台后面的那口大锅用来煮鸡汤，刚好可以同一时间好。

这鸡特别新鲜，只要加入适量的清水和盐就可以了。

这20分钟，傅子雅又去把青菜洗干净了，切好，等会炒。

就这一会，小老二闻到了这香味，忍不住流出口水。

傅子雅前世就爱研究各种美食，只是以前没那个时间，现在刚好，刚好弥补了上辈子的缺憾。

很快红烧肉就可以装盘了。

出锅的时候，那红烧肉的香味飘出来，傅子雅自己的口水都差点流出来了。

也不能怪小老二两眼冒狼光地盯着肉。

傅子雅后面又炒了一个青菜，大火热油再放入青菜，几分钟就起锅。

同一时间鸡汤也好了。

全部菜上桌，傅子雅先是给老二盛了一碗满满的白米饭。

老二看到白白的大米饭和红烧肉还有鸡汤，差点馋哭了。