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第94章 中秋庙会（第2页）

接下适量的糯米团，放在手心团圆，再轻轻用手按扁。

最好是按成边缘稍微薄一些，中间厚的糯米饼，取一勺糖馅放在饼皮的中间，提起饼边把糖馅给捏合起来。

不能漏馅就可以，捏合以后放在手心里面团圆，最后再轻轻的按扁，这样一个糯米小饼的双皮就做好啦。

最后在锅刷上薄薄的一层食用油，把生皮一个个的放进去，煎制的过程中。

糯米饼会变得非常的软，不能挨在一起。

记住用小火来慢慢煎，煎了有三分钟左右，底下的那一面已经定型，微黄，用铲子来翻动，把另一面也见定形。

反复的把糯米饼翻面来煎，这样两面都会煎的很均匀，也不用煎的太久，煎太久里面的糖线就会露出来。

（百度）

整整一下午两人大概做了五十多个月饼。

小青不由从心里佩服其小姐来：“小姐，你可真厉害，什么都会做，这月饼的花纹这么漂亮，我是从未见过的。”

马上出了一锅，傅子雅从里面拿起一块，咬了一口，味道果然不错，这可是前世她专门学做的一项美食。

“行啦，你少拍我马屁，你也尝一尝，看看味道如何。”

小青来到傅子雅身边才几个月，从以前瘦瘦小小的身量，现在已经长成女大姑娘了。

她的性格也开朗了很多，也不会如刚开始那样害怕傅子雅了。

她乖巧地拿出一个月饼，咬了一口。

“这味道，竟然如此好吃，甜而不腻，入口即化，小姐，我从未吃到过如此美味的月饼。

这味道怕是外面卖的都不及我们做的。”

傅子雅笑道：“你呀你呀，就你嘴甜，这是我们俩做的，你也有功劳。”

说完就拿了一块放到玲玲的手里：“玲玲，你也尝尝这个味道，是不是真的很好吃。”

玲玲一直乖乖地自己玩着，此时也吃了起来，兴许是太好吃，没说一句话，只是一口接着一口吃了起来。