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香油和陈醋,绝对是胡辣汤的点睛之笔。
这两样宝贝加进去,胡辣汤的风味立马又上了一个大台阶。
浓香之中多出一味久久无法散去的醋香和醋酸,平衡了香味的同时,又让口味再次飙升。
如果说第一勺吃下去冯尚峰是惊讶的话,这一次完全就是惊愕了。
上次他还能抽空说上几个字,这回一个字都不说了,闷着头不喝完不罢休。
喝上一口浓稠滚烫的汤液,慢慢品味,感受着丰富的滋味在口腔中弥漫开来,冯尚峰舒服的闭上了眼。
等第二碗喝完,仍旧是一副意犹未尽的模样。
“怎么样,评价一下?”
林冲笑呵呵的等着他发表意见。
冯尚峰连忙点头。
“好吃,非常非常非常好吃!
就是只有一点,林哥,咱要是光卖胡辣汤,是不是吃不饱啊。”
“那当然了,喝胡辣汤,自然要搭配松软酥脆的葱油小饼的。”
林冲拍拍案板上早已经准备好的史莱姆一样的油面团,又指了指一旁的油锅。
要想让葱油饼虚软,就必须提前给面团发酵。
林冲一大早就开始这项工作,此刻的面团油光可鉴,非常适合油炸。
“来,先炸一个给你尝个鲜。”
“好嘞!”
打开油锅炉灶,等油至中火,林冲揪下一块面团,拍进去几粒葱花,稍微按压两下,下锅油炸。
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