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第66章 焦酥香脆的锅贴（第1页）

今天要做锅贴，林冲起了个大早，去菜市场把提前定好的肉馅和面皮拉回来。

面皮是他去鲜面店定制的，加入了一定比例的盐。

做锅贴的面皮需要比一般的饺子皮稍微硬一点，这样做来的锅贴不容易塌架粘锅，也会更筋道。

如果用手和面，需要大量的精力，林冲索性把这些基础工作外包出去，自己则集中精力煎制锅贴。

肉糜也是他提前找肉店老板打好的。

七分瘦三分肥，用料扎实。

提前加入了林冲调制好的料水，用搅拌机持续搅拌打劲。

经过这段时间，林冲成了市场内无人不知的小老板。

谁见了他，都得乐呵呵的上来叫一句林哥。

这声林哥，跟年龄无关。

林冲今天打算做荤素两种口味，芹菜猪肉和韭菜鸡蛋。

另外，光吃锅贴有点单调，再配上一碗浓稠的小米粥，那家常过日子的味道“咻”

的一下就上来了。

只不过，他这搭配应该算是早餐，可林冲又没办法那么早开店，只能拿早餐当午餐卖了。

王德顺到单位的时候林冲正在门口择韭菜，知道今天要换锅贴，老头昨晚嘴巴馋了一晚上。

馅料还没开始调制呢，他口水都快下来了。

王德顺稀里马哈的把办公室胡乱拖一遍，然后就乐滋滋的跑到林冲这边报到来了。

“小林啊，我来帮你择韭菜吧？”

这几天生意忙的时候，隔壁的叔叔婶婶都乐意过来帮忙。

那些有点技术含量的活计他们做不了，基础的还是能干的。