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郭济也找了很多人调适味道,但是鸡爪这种腌制品就是这样。
腌制久了就容易入味过头。
但是味道一旦淡了,鸡爪又容易不入味,变得不好吃。
所以从调味上来说,就很难把握得恰到好处!
郭济请了很多名厨来改善鸡爪的味道。
味道虽然有点小变化,但是改动却不是很大。
总之,他自己现在对凤爪的味道特别不满意!
吃到女儿递来的鸡爪以后,郭济终于明白什么叫做腌制得恰到好处的凤爪了!
这凤爪,不咸不淡,辛辣味也正合适。
就是这样的泡椒凤爪,才会被市场接受,被大家喜欢!
就连小孩也不觉得这凤爪很辣……
郭济一直想做的就是这样的鸡爪!
郭济现在迫切的想知道这鸡爪是哪位厨师做出来的!
他啃完了嘴中的鸡爪,柔声问着女儿。
“莹莹,这鸡爪是谁给你的呀?”
女儿奶声奶气的回答着。
“这是妈妈去买菜的时候买回来的!”
“莹莹乖,去和哥哥玩吧,我去厨房找妈妈。”
郭济放下女儿就去找老婆了。
“老婆,外面的鸡爪是在哪里买的啊?”
“旁边那条美食街买的,那家鸡爪超级火,我就想着买回来让你尝尝味道,看看能不能借鉴一下。”
郭济的老婆很聪明,她经常会留意外面个体户卖的鸡爪。
如果味道好吃,郭济就可以去讨教学习,说不定自己家的鸡爪会越做越好吃!
“老婆,今天不在家吃了,走,我们马上去那家店铺!”
老婆见郭济的反应这么大,连忙放下了手中的事。
两个人带着孩子准备去小吃摊!
车上,郭济的老婆突然想起了那家生意很火爆的小吃摊,好像还在卖炒饭。
于是她主动和郭济说道:
“老公,那家小吃摊好像还在卖炒饭,我们一会就直接去他家吃晚饭了吧。”
“两个小孩在你回来之前吃了点零食,等着吃炒饭,应该不会饿着他们。”
郭济的老婆在买鸡爪的时候。
都听周边的人讨论,说这家小吃摊的炒饭和鸡爪有多好吃有多好吃。
她回来的时候尝了一个鸡爪,鸡爪的确很好吃!
所以她对炒饭更加期待了!
“还在卖炒饭?意思他家并不是主营业鸡爪?”
郭济一听,他瞬间感觉自己有戏了。
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