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“爆炒出来的菜,多半要保持菜的原汁原味,而小火慢炖出来的菜,味道就比较浓郁,还有……”
何雨柱将这几天的发现,通通都告诉了李宏达。
李宏达越听越吃惊,这些都是他这几十年来的的经验,他可从来没有告诉过任何人。
而何雨柱就凭这短短几天,就能领悟到这些内容,真是太匪夷所思了。
如果光是口头这么说,李宏达都不至于这么惊讶,再加上他手上操作的越来越熟练,就让李宏达不得不相信。
“你确定你是自己发现的?”
何雨柱点头。
“每天要炒这么多菜,我不想发现也不行。”
这何雨柱还真是老天追着喂饭吃,人家需要几十年领悟的经验,他倒好,就用了几天就明白了。
对于那些老厨师来说,也太不公平了。
“柱子,你这厨艺进步的也太快了,而且领悟速度也这么快,你真是让我刮目相看。”
想到这里,李宏达心里一惊。
要是何雨柱早生个几十年,哪还有李宏达做主厨的事?
何雨柱这段时间听夸赞的话,耳朵都听得起茧子了,对于这样的话,他都选择自动屏蔽。
现在自己还忙,李宏达在这儿,他不方便操作。
“师父,要不咱们待会儿再聊,还有一桌客人等着我上菜呢。”
李宏达也是个识趣的人,听见何雨柱这么说了,也没再说什么,打了个招呼就退出了这里。
李宏达走了,何雨柱的世界总算是安静了。
等他忙完的时候,大家都已经下班了,现在他正好去干自己的事。
他走到大堂的时候,却发现王阳还在。
“王哥?你还没走啊?”
王阳作为饭店的经理,平时都是第一个来,最后一个走,所以他工资高是有原因的,也没几个人能做得了他的工作。
“我这不是走之前理一理单据嘛,平时我都是最后一个走的,你今天怎么还在?”
“我这才把厨房收拾干净。”
在后厨炒菜,每一次炒完以后,厨房就跟被炸了一样,学徒们又都走了,何雨柱没办法,只能自己收拾。
“行,那就回去休息吧。”
何雨柱摆摆手,这么早回去也是闲着。
“我还不回去,准备去买点东西,待会儿再回去。”
王阳也没多问,别人的事情他不感兴趣。
“也行,那你先走吧,我晚点再走。”
“好。”
说完,何雨柱出了川福楼。
今天下班的早,他正好去书市淘淘旧书。
雨水书上的内容他都教的差不多了,是时候给她买些新的了。
而且他都准备要高考了,没有教材怎么学,所以这一次也是来给自己买点书回去。
高中的难度,对于他来说虽然不算太难,但也不简单。
最重要的是学的太多了,自己又是自学,要是没有系统加成,他肯定考不上。
但是一旦考上了,人生就跟开挂了没什么区别。
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