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王刚和何雨水,有一搭没一搭聊天的时候,何雨柱已经把菜坐好,一盆土鸡炖土豆,一碗红烧肉,一盘豆芽炒鸡蛋,一盘炒白菜,最后还有十个白面馒头。
三个人,四个菜,还二大荤二素,足够了。
那碗红烧肉一上桌,王刚口水都快流出来,实在太香了,哪怕他在后世也没闻过这么香的红烧肉。
“香吧!
这是我老何家秘方,平常我都舍不得做,佐料太难找。”
何雨柱得意的说道。
王刚忍不住夹了一块肉,放到嘴里,那滋味,真是让他久久沉醉。
“外相晶莹剔透,色泽金黄,味道肥而不腻,外焦里嫩,口感微甜,入口细腻,美不可言呀!”
“这味道,绝了!”
王刚对何雨柱竖起大拇指。
何雨柱乐呵呵的笑了,自己也夹了块肉,细细品味。
何雨水迫不及待的伸出筷子,美美吃了一块,然后感叹道:“哥,你这手艺,都快赶上老头子了。”
何雨柱一听,面色微微一沉,气道:“不要在我面前提起他。”
何雨水微微吐舌,再次夹起一块肉,光顾着吃,没与哥哥顶嘴。
王刚打开茅台,给何雨柱倒了一杯后,又给自己倒了一杯,说道:“柱子哥,别提以前不开心的事,我们喝一杯。”
何雨柱面色微沉的端起酒杯,与王刚碰了一杯,然后仰头喝酒。
喝完他还砸吧一下嘴,终于笑道:“茅台就是够劲。”
王刚笑道:“我这酒,加上柱子哥的红烧肉,绝配呀!”
何雨柱摇头晃脑的夹了一口肉,说道:“一口酒,一口肉,给个神仙都不换,可惜我这肉还是差点火候。”
王刚夸赞道:“这已经够可以的了,火候够又是何种滋味?”
何雨柱解释道:“我这是急着吃饭,要不然给我六个小时,慢慢微火蒸炖,最后再浇上一杯茅台,那香气才叫美。”
光听何雨柱说,王刚都不自觉咽了口唾沫。
“柱子哥,跟你商量个事。”
王刚放下筷子说道。
何雨柱看王刚一本正经的,有些奇怪道:“有事你说话,我们哥俩有什么不好开口的。”
王刚说道:“柱子哥,你教我做菜吧!”
何雨柱和何雨水兄妹同时一愣,没想到王刚会提这一茬。
“你怎么想起来学厨了?”
何雨柱没有第一时间拒绝王刚,只是反问道:
“你这司机不是干的挺好的吗?挣的比我都多?”
王刚笑道:“我这人吧!
就好一口吃的,一个月大半工资都落吃上了,可这年月好馆子实在吃不起,就想着,不如学做好吃的。”
何雨柱笑骂道:“你这好吃,全大院都知道,三天两头吃肉喝酒,伙食比我这大厨都好。
你真想吃我给你做呀!”
王刚解释道:“总不能天天麻烦柱子哥呀!
万一哪天你有事不在,我不就吃不到美食了吗?”
何雨柱哭笑不得道:“你这理由也算新鲜,只是我这手厨艺,不是那么好学的,三年学徒,三年切墩,三年白案,然后才有资格学习掌勺,真学下来,没个十来年不行。
我那徒弟马华,跟了我好些年,现在还在切白菜。”
王刚也知道,这年头拜师学艺,讲究的很,师傅传本事前,最少考察三年,什么脏活累活都要干,不光是厨房里的活,就算师父家里的活也要干。
但是这个年头的师父,是真把徒弟当儿子的,传的也是看家本事。
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