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第154章 你侬我侬（第3页）

互联网经济下沉到菜场，资本的力量强大而无情，略一发力，只使出一招降价，就把小摊贩们打得丢盔卸甲，溃不成军。

有像我一样不识大势的人发出哀叹，当所有冒着人间烟火气的地方从我们身边消失殆尽时，我们躁动漂泊的灵魂该在何处栖身？

我很少逛菜场，那是丈母娘的领地，她老人家像打工人守卫自己进格子间里的权利一样扞卫着逛菜场和进厨房的权利，绝不容他人染指。

当然，她老人家真要放权，我和老婆估计自己也受不了日复一日买菜做饭的枯燥。

但偶尔逛一次菜场还是挺有意思的。

我至今仍然记得，我六岁时初来此地，印象最深的不是深巷桃花和小桥流水，更不是园林胜景-----对于一个情趣没养成又野惯了的孩子来说，这里的园林太小，还没热身，就跑遍了。

我印象最深的是这里的菜场。

我出生在一年有六个月飘着雪，半年靠土豆白菜萝卜续命的地方。

菜场对我而言是个很陌生的地方。

每天早上挎着菜篮去买菜也是一种很陌生的体验，我们半年买一次菜就足够了。

即便在夏季，临时搭出来的菜场里也不过茄子、西红柿、菠菜几样东西，再磨叽挑剔的主妇，十分钟即可满载而归。

所以对外婆每天早上六点不到就出门买菜，一个多小时才回来很好奇----莫不是她溜出去玩了？

于是我嚷嚷着让老太太带我去。

果然好玩，那里简直就是一个植物园和动物园。

一条略残破的窄街，石子路两侧，沿着间或露出青砖的白墙，蜿蜿蜒蜒数百米，全是卖各种好玩的东西的小摊。

菜就不用说了，之前我从没见过那么多种绿，淡青深碧各色各样，名字全叫不出，但看着就很舒服。

更好玩的是各种“肉”

。

竹篾笼里欢呼雀跃的鸡鸭；硕大的红色木澡盆里畅游的鱼虾蟹蚌；被一条麻绳穿过裙边，系在老板凳脚边拼命乱爬的甲鱼；在网纹袋里死命跳跃挣扎的青蛙和菜蛇；偶尔还有农民捉来的各种叫不出名字的野味。

卖鸡的小哥接过主妇挑好的肥鸡，拿小刀在鸡喉咙一划，放血拔毛，几分钟功夫，一只欢蹦乱跳的活鸡，就变成鸡肉放进主妇的菜篮。

卖鱼的手脚更利索，半人高的鲢鱼，拎出水，把鱼脑袋在地上一磕，刮鳞挖腮除内脏，再当当两下剁为三段，鱼头、鱼身、鱼尾，价格不同，买的人也不同。

卖鱼的旁边是划鳝丝和开蚌的，穿着蓝土布衣衫，头上还抱着花头巾的老太太，从木盆拎出一根筷子般大小的鳝鱼，把鳝鱼脑袋往木台上的钉子上一扎，固定好，用手里的竹片，只轻轻两下，就把鳝鱼划成骨肉三爿，鳝鱼肉堆在台上，剩下的鱼骨用竹片一挑，连头一起挑进一个木桶里，过后送到面店熬汤头，只撒几段青葱的阳春面之所以那么鲜美，鳝骨熬的汤功不可没。

开蚌的拿出碗口大的珍珠蚌，用手里小刀轻轻一翘，再一旋，一块雪白粉嫩的蚌肉就落到一个水盆里，买来炒豆腐最好吃。

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我最喜欢看杀蛇，把蛇头固定在树上，脖子上用刀划一圈，像脱丝袜一样，褪下蛇皮，然后除去内脏，把扭曲颤动的蛇身扔到客人菜篮里，人走了好久，篮子里还是一颤一颤的。

可惜外婆胆小，从来不肯买。

若干年后，我过来定居，才得偿所愿，买了一段蛇回去，回家把仍在扭捏的蛇段扔到冷水锅里，只加姜和盐，大火烧开，再小火炖一个小时，一锅能把眉毛都鲜掉的的蛇汤就炖好了。

外婆是山东人，解放后随外公跨江而来。

所以老太太烧菜还是山东口味，喜欢红烧，浓油赤酱，一桌菜，除了青菜，鸡鸭鱼肉都是红彤彤的。

有次去外公的战友家吃饭。

那人重组了家庭，娶了个当地美女，出得厅堂，下得厨房。

一桌菜，五彩炫目，碧绿的菜，通红的肉，金黄的蛋，奶白的鱼汤，不吃就弹眼落睛，那位主妇告诉我们，她在菜场里，就已经想好了小菜味道和颜色的搭配，保证让家里人吃得开心。

曾经想过做设计，学了软件，但做起东西，颜色总把握不好，超过三种颜色就开始互相打架。

现在想想，从小生活在北方灰蒙蒙的世界，一睁眼，就是黄沙灰墙，连菜也只有黄白二色，色彩感怎么比得上江南出生，见惯了草长莺飞，桃红柳绿，连餐桌都是五彩的孩子。

色彩对人的审美影响很大。

现在偶尔去北方，服装、建筑甚至小菜颜色浓烈的都有些刺目，一下很难适应。

仔细想想，那里天地一片玄黄，不浓烈就会被昏天黑地遮蔽，什么都看不见，人的审美就自然就会趋向浓烈。

不像南方，简简单单的粉墙黛瓦、素服布衣，在处处红花绿树的映衬下，已经十分妖娆，根本不用画蛇添足用重色。

审美又会影响性格。