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倒是与寻常厨房没什么区别,只有些他没见过的小玩意。
苏九月看他就像看财神爷一般。
“沐尘哥,厨房简陋,担待哈。”
李氏:?
知书知画:?
这出去一趟,怎么感觉月儿(小主子)态度有些不一样了?
南宫沐尘礼貌的对着李氏点点头。
“伯母。”
才回苏九月的话。
“无妨,月儿,我有个问题,这羊膻味这般重,如何做到一点腥味都没有的?”
苏九月见他眼中严肃。
心底纳闷。
古代大多大男子主义,讲究君子远庖厨。
这堂堂夏国世子,什么不爱爱做饭?
倒也是稀奇。
见他好奇得紧,苏九月便开口给他解惑。
这拿了银子,自然要办事。
“这羊肉,想要去除膻味有很多种办法,这最简单的一种,就是焯水法。
“为了去除羊肉的膻味,制作羊肉时需要先用冷水浸泡羊肉一小时,然后焯水时要放入葱姜,打去黑色血沫子,最后用热水冲洗羊肉,这样可以轻松解决羊肉中的膻味问题了。”
南宫沐尘听得认真。
知书知画也在一旁仔细的学着。
苏九月继续侃侃而谈。
“另外,还有香料去腥法,萝卜去腥法,绿豆去腥法,孜然除膻法……”
苏九月说得仔细,南宫沐尘听得入神,遇到不懂的还会请教。
更甚者居然想上手尝试!
把厨房众人吓得不轻。
这世子爷亲自下厨,说出去可太刺激了!
苏九月但是心宽,大手一挥!
“让他做!
实践出真知!”
于是,南宫沐尘如愿以偿的掌了勺。
苏九月从旁指导。
“盐放少了!
这么大一锅肉放一勺盐?你给谁省盐呢……”
“糖多了糖多了!
炒个糖色你放半罐子糖?”
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