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第143章 想抓人心必先抓住人的胃（第2页）

“梁先生，我是不是……？”

“崔师傅……。”

梁辉一见，马上用话堵住了对方后面的语言。

“你如果想学这道菜，我一定把所有制作流程都告诉你。

另外，我再烧一道红烧肉，也算给剧组里的人改善一下口味。”

他可不想让崔师傅，也参与晚上的小宴。

陈启是导演。

人家开口，他是没办法拒绝。

这已经多了一盏电灯泡。

如果崔师傅也参加，那么剧组里其他重要的演员，是不是也要邀请呢？

如此一来，他想与顾倾曼过一个两人的烛光晚餐，岂不是泡汤了吗？

崔师傅一听这话，知道对方这是婉拒了让他尝尝“苏造肉”

的味道。

不过，既然梁辉很慷慨的愿意将制作流程告诉他，自然也就没什么怨言了。

“那感情好……。”

崔师傅马上笑容满面地点头说道：

“谢谢梁先生了，稍后我会备上一份厚礼作为谢礼。”

古时候，厨师这个行当叫做“勤行”

。

但凡学会了人家的看家本领，那必须是厚礼回报。

说白了，你只要学会一道看家菜，是可以吃喝一辈子不愁的。

很多饭店生意之所以红火。

便是掌勺的手里，有那么一道、两道看家菜。

所以，按照规矩。

梁辉愿意将“苏造肉”

传给崔师傅，他必须厚礼回报。

梁辉闻言，点了点头，没有推辞。

他拥有“厨艺精湛”

，自然通晓“勤行”

的规矩。

用最小的火，让砂锅慢慢炖着。

他便开始再次忙碌起来。

制作一大锅红烧肉，可是很费时费力的事情。

好在梁辉身体素质超强，不管多大的锅，在他手里照样能颠起来。

而且，他又教了崔师傅一招。

那就是他只做红烧肉时，猪肉不必说先焯水。

而是切块之后，先放在清水里浸泡出血水后，直接小火煸炒。

等到肉皮下的肥肉微微收紧，煸出猪油后放入葱姜、大料，再煸出香味后，

然后迅速加入料酒，盖上锅盖闷上三四十秒，来起到增香去腥的作用。

随后加入老抽、生抽和白砂糖。