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赵羽在现代的时候为了节省开支,平时都会在自已租的的小屋里自已做饭吃,但从未见过如此模样的面团。
此时的他望着盆中的粗粝发黄面团,浓浓的失望之色不断在眼中显露出来,这比他预想的结果相差太多。
在他的认知里,面粉都是由小麦研磨而成的,即使不如现代的成品面粉,但也不会相差太多。
飽厨们被赵羽的操作惊呆了,如魔术般的手法,竟把那颗粒分明的麦子变成让自已不认识的样子,虽然不知道赵羽这是要做什么,但仍让他们感叹不已。
飽厨主事面相憨厚老实,但心思细腻,对察言观色这套高端操作那是玩的炉火纯青,此时看到赵羽对着面盆,也不说话,便知道他的心情不好,虽不知为何如此,想了想,最后还是开口问道:“先生,我等不明白此物如何下口,还望指明。”
飽厨主事的话让赵羽回过神来,赵羽暗道:“真是由俭入奢易,由奢入俭难啊,把后世的东西和先秦对比,我脑袋简直是被驴踢了,后世经过两千多年的演变,无论是工具还是工艺,都比先秦时期先进很多,此时能做到如此这步,已经是很大的进步了,实在不行,以后再把石碾做出来不就行了吗,再说吃了这么多天的水煮麦子,水煮大豆,此刻能吃让面食还有什么不满足的呢。”
想明白后,赵羽自嘲笑了笑,自已还在大秦呢,怎么老是和现代比啊。
“此物制作过程你们都看到了,这是面食,现在还是半成品,需要把他们做熟,才能入口。”
飽厨们见主事把他们也想知道的问题问了出来后,都在竖着耳朵等着赵羽的回答,赵羽回应后,不但没有明白,反而更加疑惑了。
赵羽看到众人那求知的眼神,也没卖关子,毕竟教会了这些人,自已也能省点事不是,于是继续开口说道:“把面团分成一小团,揉成这种形状,然后再蒸熟,便是馒头”
。
说完后,揪下一块面团,开始演示起来。
“把面团擀成饼状,放到鼎上烙熟,那就是大饼,切成条状,放到鼎中煮熟,是为面条,还有烤,炸等各种各样的烹饪方式。”
众人听完赵羽解惑后,顿时激动不已,齐齐向赵羽躬身行,说道:“感谢先生授业解惑之恩。”
他们明白,虽然这些只是在赵羽的眼中是平常无奇的,但对他们来说那是极其珍贵,而且至遇而不可求的,此刻赵羽却毫无保留的告诉了他们,对此,众人心中是非常感激的。
飽厨主事见赵羽被众人的举动弄的举手无措,不知如何时,于是开口解围道:“不知先生此次要做那些,如有需要帮忙的地方,均可吩咐我等去做。”
“我本来打算做点面条吃的,可面粉太过于粗粝,怕做出的面条不好吃,所以我正在想是蒸成馒头还是把他们烤成饼。”
飽厨主事听到此处,便知道飽厨们看向他的目光,脸色微微发红,羞愧难当,恨不得有个地缝能够钻进去,不过因为主事常年劳作,皮肤较黑,不仔细看很难发现。
赵羽赵羽说完后,没有注意到飽厨们看向主事的目光,只是把手中给飽厨们演示的面团重新放回盆中,然后找了一个东西盖了起来,开始醒面。
随后走到炖肉鼎旁,打开顶盖,顿时一股香气扑面而来,待烟雾气散去,看到乳白色的羊汤在鼎中翻滚,让他不禁口水直流。
飽厨们闻着和自已平时煮肉时不一样的香味,喉咙微微蠕动,心中暗道:“好香啊好想品尝一番啊。”
这时,赵羽突然想到,既然如此,那等会喝碗羊汤那也是不错的。
大饼配羊汤,美滴很。
想好吃什么了,赵羽开始行动起来,他知道大秦是没有植物油,烙饼的油只能靠动物油提炼,于是他想起仓房有一大块羊尾油,便吩咐一名飽厨前去拿过来。
前往仓房拿羊尾油的飽厨,听到赵羽吩咐后,有些傻眼,不知道赵羽要那个东西有啥用,那东西他知道,也吃过,虽然吃起来挺香的,但是吃多了那就不太好受了。
虽然有些不理解,但还是照做了,如果他不去,可能会被兄弟们暴打一顿,想到这里,浑身打了个激灵,快步向仓房走去。
………
赵羽见飽厨把羊尾油拿过来后,让人清洗干净,切成小块,放入鼎中焯水,炼油之前焯水是为了清除血水,减少腥味,而且成油更加清澈明亮。
焯好水后,赵羽开始炼油,随着油脂不断增多,香气也随风飘散。
无论是巡逻站岗的大秦锐士,还是处理公务的始皇和众位大臣,都被香气吸引,不时的耸起鼻子闻一下。
随着油香味越来越浓,把肚子里的馋虫都勾引出来了,开始闹脾气,咕咕咕叫了起来。
始皇本来不重口腹之欲,但此时的香味太过于浓郁,他也忍不住了,放下手中的竹简,顺着香味走了出去。
赵羽已经把洋油炼好后,把油渣捞了出来,放到了一边,想着明天可以做点油渣包子吃,随后开始处理面团,本来是想烙大饼的,但大秦烹饪食物的鼎实在是不适合烙饼,赵羽只能把面团弄成圆饼,放到鼎中煎了起来。
……………
始皇闻着香味走了出来,遇到了有同样想法的文武重臣,始皇见状,相视一笑,毕竟君臣多年,一切皆在不言中,便一同前来。
始皇和王倌蒙恬,蒙毅,王离,李斯等人走着走着,顺着香味走到飽舍外。
此时的飽舍内忙的是热火朝天,飽厨们都没有注意到始皇已经到了屋外,毕竟快到饭点了,他们还要负责始皇等人的饭食,工作量着实不小,实在没有功夫关注周围情况。
赵羽亦是如此,他已经完全沉浸做饭的乐趣当中了。
始皇见飽众人正在忙碌,也没有进去打扰,只在外静静地等待着,只是不停地吸气声,暴露了众人此时的想法。
王离闻着香味,不停吞咽口水,众人亦是,只不过没有那么明显罢了。
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