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第7章 蒸馏白酒（第1页）

好比大家众所周知的关羽“温酒斩华雄”

。

好比曹操的《短歌行》中说的“何以解忧，唯有杜康。”

又好比那些文人大才都是先在宴会之上饮上两口美酒，然后再出谋划策。

甚至就连典韦，张飞这等猛人也是最终因为酗酒大醉，导致身首异处……

以上种种，皆能表现出这些古人是如何的喜好饮酒。

因此，只要刘范能够造出好酒，在这个年代就绝不愁卖。

想到之后，刘范立刻便行动了起来。

其实严格说来，汉代的酒水种类也是十分多样的，只不过由于知识的限制，他们并不会蒸馏白酒，所以喝的大部分酒都是米酒。

而且他们制造出来的米酒，酒精度数也是普遍偏低，这就是为什么古人喝酒一般都用碗，并且还能千杯不倒的原因。

而刘范要做的，无非就是在米酒的基础上蒸馏出白酒，用白酒这种新鲜且刺激的口感来迅速占领汉末市场，闯出一片天地。

白酒蒸馏的原理很简单，由于酒精的沸点要远低于水，因此，只需要将米酒倒入锅中煮沸，然后确保温度不会超过水的沸点就好。

如此一来，酒精在沸腾之后就会升华成为气态飘向空中，到时，只需要将这些气体封闭起来，然后让它们遇冷凝结，就可以得到液态的酒水。

想明原理之后，刘范便需要准备制作酒水所需用到的工具了，大锅厨房里面一定是有的。

但是想要将煮沸的酒精气体收集起来，就还需要一个大的漏斗倒扣在锅上，让那些气体只能通过漏斗上面的小口跑出，方便收集。

刘范在家中翻找了半天，但是由于他们刚刚搬到冀州，家伙事儿并不是特别的全。

再加上这种大型的漏斗平常也几乎用不到，所以，刘范找了很久也没有找到合适的替代品。