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“是。”
刘衍和苗绍在酒坊看了看,这酒坊是一处一进的宅院,不过正房后面有一排后厢房,算是储藏之用。
二人进入院子,两侧各有一排厢房,左边是库房,存放的都是储存的高粱,右边是工匠们的住所,以及厨房、存放各种杂物、器具的地方。
正房那边分为四间房子,左边的两间房子便是酒窖的所在,酒糟和酒曲发酵的地方就在这里。
右边的两间房子便是酿酒、出酒的地方。
刘衍和苗绍看了一番,心中非常满意,当即命令七名酿酒师傅和十五名学徒立即开始酿酒。
酒坊中的酒糟和酒曲,以及半成品的酒粮都是高价购买来,全都是发酵好的,这些东西着实花了不少银子,花去的银子比建造这处酒坊都要多。
不过这些银子花的非常值得,这些酿酒师傅见了都说好,直接就能上手开始干。
于是刘衍下令开始酿酒:“先尽快出酒,不用太过仔细,只要快,我明天就要看到出酒。”
几个酿酒师傅非常诧异,几人之中以一个名叫钱皂的酿酒师傅为首,此人乃是一个四十多岁的精干汉子,据说当年在济南府的有名酒坊干了十几年,酿酒的技艺非常好。
此时钱皂犹豫了一下,还是抱拳说道:“总旗大人,这酿酒就如同是做人,万事都要四平八稳的,不可急躁,否则酿出来的酒就会变得辛辣、苦涩。”
刘衍笑着说道:“钱师傅说的很对,不过我明天有事要办,必须要用到新出的酒,所以钱师傅还是带着大家辛苦一下,等到明日诸位就知道我的用意了。”
随后刘衍便任命钱皂为酒坊的管事,暂时主持酿酒的事情。
到了第二天的上午时分,苗绍带着两名墩军赶着牛车回来了,王靖和王芸禾坐在牛车上,一同来到了大盘堡。
王芸禾上一次来大盘堡已经是几个月之前了,如今大盘堡已经完全修建完成,堡内一片欣欣向荣,各处军户百姓面色红润、生活富足,与别处的军户形成了鲜明的对比,让王芸禾赞叹不已,同时心中对刘衍更是仰慕。
很快牛车来到了总旗官厅门口,刘衍得到消息笑着出来相迎:“呵呵,王掌柜、王姑娘,许久不见,近来可好?”
王靖抱拳说道:“有劳刘总旗相邀,老夫正好可以观摩一下大盘堡的风貌。”
王芸禾笑着说道:“刘总旗可好?这大盘堡可真是繁华,我看都快赶上古镇巡检司了。”
刘衍大笑起来,说道:“古镇巡检司可是远近闻名的繁华所在,我这里可是比不了的。
不过既然王姑娘喜欢这里,不如就跟王掌柜多住几日,我正好有一桩大生意也好跟王掌柜商量。”
“哦?”
王靖一听到有生意,顿时双眼冒光,而王芸禾则是略显娇羞。
刘衍说道:“咱们边走边说吧,先去我新建的酒坊去看看。”
王靖说道:“看来刘总旗所说的生意就是酿酒了,不知刘总旗可有好酒窖?”
“哈哈。”
刘衍笑着说道:“那边的酿酒师傅已经开始干了,今日便可以出酒,咱们过去看看如何。”
王靖笑着答应着,王芸禾也笑着说道:“刘总旗还真是有本事,不但会带兵、会屯田,能修建这么好的屯堡,而且还会酿酒,真是大才!”
很快几人便来到了酒坊,管事钱皂闻讯急忙出来迎接,恭敬的站在一边。
刘衍问道:“钱管事,今日出酒了吗?”
钱皂抱拳说道:“今日肯定可以出酒,请甲长前去指导。”
众人簇拥着刘衍来到了正房内,此时虽然外面很是寒冷,但是正房内却非常炎热,正在里面忙碌的几个酿酒师傅和学徒,早就赤膊上身、挥汗如雨了。
酒坊里的酒粮都已经老熟,周边的空气中散发着淡淡的酒香,钱皂和几个酿酒师傅笑容满面的跟在刘衍身后,详细介绍酒坊内的各种情况。
钱皂对酒坊的运作很熟悉,他不觉得这新建的酒坊能做多久,但刘衍的事迹也天天听到,他觉得凭着刘衍的威风,莫说是酒,就算是水也能在王家庄一带卖出价钱,所以又觉得这新建的酒坊还是可以做几年的。
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