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而灶台另一处,翟小凤问道:
“水都加好了,也都搅和匀了,现在是面糊糊——还要做什么?”
蒋师傅还在认真炒着鸡蛋,闻言就吩咐道:
“把切好的白菜慢慢儿都加进去,要是一下加不了,就一点点的加。
等那白菜里的水都出来后再搅搅。”
这都是傻瓜工作,不需要什么功底的,翟小凤执行的相当完美。
而蒋小康也顺势将手机支架挪了个位置,而后端起一大盆焦黄酥香的炒鸡蛋碎:
“也加到锅里去。”
一盆鸡蛋三个锅分,这种实在劲儿看得直播间那头儿的周二宝口水都要滴答下来了,内心一片酸楚:
天底下的好工头那么多,分我一个又怎样?!
而蒋小康则不紧不慢:“加胡椒,加盐,你要估摸不准就尝尝。”
顺带还多指点两句:“这菜简单,可做好了也能叫人一顿吃几碗。
配料你随时换,有啥用啥。”
“之前那白菜杆子需要切丝儿,叶子图省事儿直接撕吧碎也行,都一样,我是切菜切顺手了。”
翟小凤连连点头,用心记下。
她翻搅的差不多了,那三大盆的白菜也慢慢的都填进了锅里,如今煮的软绵绵黏糊糊。
白玉一样的浓汤里露出焦黄的鸡蛋碎和翠绿的菜丝儿,伴随着蒸腾热气一起扑过来,让人下意识就深吸一口气!
但,这还没完!
关于做菜,蒋小康可有太多顺手的知识点了:
“做素菜用猪油才香,除非是口味儿特别不爱荤的——像他们这做体力活的,油水小了根本不行,没干俩小时就该饿了。”
于是又掀起一旁大盆的盖子,露出底下焦酥酥的猪油渣来。
这还得了?!
周二宝身边的工友们把头凑的更近了,仿佛再近一点就能凭空吃到似的。
他们干了这几天活儿,正经好肉没吃到过几片儿,如今瞧着人家这伙食,别说口水滴答出来了,眼泪都快涌出来了!
一个修路,一个盖房子,谁比谁高贵呀,怎么人家就吃成这样了呢?
果不其然,猪油渣也被分开烩进锅里,小火在底下咕嘟着,上头的白菜汤粘稠的翻滚着泡。
那阵阵的浓香,哪怕隔着屏幕也能从思维里溢出来。
大家受不了这香气,纷纷转移视线往外看了看,就眼睁睁看着厨师往锅里倒了两碗油,然后葱姜蒜啪嗒都放进去,勺子动弹两下,紧接着那厚薄不均的土豆片儿也跟着放了进去……
还没等翻炒呢,又往里头再加了一盆水,倒了半瓶生抽……
至于肉?
哦,瞪大眼睛才能发现,也不知道对方是怎么乾坤大挪移的,挺长一刀五花肉,如今下锅就薄如蝉翼的那么一小堆儿,早跟着葱姜蒜一起炒吧了。
厨师是真怕他们吃饱啊!
就那么点儿功夫,别说葱姜蒜味儿出没出来,那猪肉片儿的油都还没煸出来呢!
又被水淹没在锅底下了。
对方拿着大勺慢条斯理的搅和着乱七八糟的盐和各种调味料,看得几个工人心如死水,再没有一丝世俗的欲望。
而这头儿,这白菜汤做好,没几分钟那边儿似乎就下工了。
周大勇喜滋滋的拍照给自己的本家兄弟看,而周二宝在众人的注视下麻木的点开视频,只见硕大一个不锈钢汤碗里头,翠绿的白菜叶,玉白的白菜杆。
丝丝缕缕融化在黏糊糊的面汤里、伴随着焦黄酥香的鸡蛋碎,还有一颗颗因为选择恰当时机放进锅里的煮的猪油渣!
它们大小均匀,咬起来带着酥脆又带着韧劲儿,还越嚼越香,搭配着这一锅清爽爽的白菜汤……
吸溜!
隔着屏幕,大伙儿都重重咽了一下口水。
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