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许由心十分惊讶。
这紫云轩可是全京城最贵的酒楼!
想不到这酒楼的东家是江姑娘。
江柳月带着他们三人进了紫云轩,今日还没营业,李掌柜正在带着大家内部整顿,看到东家又来了,急忙小跑过来。
“东家,您怎么又回来了?可是有什么吩咐?”
李掌柜恭敬站在一旁询问。
“哦,我带了三个帮手过来,你把厨师都叫出来一下,我们讨论一下新菜谱。”
很快,三位大厨出来了,听说东家走了之后又折回来了,是要研究新菜谱,顿时都来了精神。
“大家看一下,我这儿有二十个新菜谱,烹炒煎炸都有,你们几个都看看,然后我让红宝教你们怎么做这些菜。”
几位大厨的厨艺,在京城的厨师圈子里,那是顶流的存在,东家竟然说让一个少年郎教他们做菜,心底多少有些不服。
不过,既然东家都发话了,他们也不好当面揭穿,口头上答应下来,等下到了厨房,看看这小子到底几斤几两。
三位大厨互相交换了一下眼色,显然他们都想到一块儿去了,于是表面上客气地答应了下来,然后带着红宝进了厨房。
让这小子看看,什么叫顶级厨艺!
京城里的厨师,都想跟他们紫云轩的大厨套近乎,希望能学点做菜的精髓,还是头一次有人说要教他们厨艺,倒是新鲜。
红宝跟着他们来到了厨房,从自己带来的一箩筐厨具中翻出一块黑乎乎的长方形铁板,只有铁板那么宽。
“这是何物?装菜的碟子?怎么是铁制的啊?”
“哈哈,铁碗头一次听说,这玩意铁定又重又烫,不实用啊,而且还眼热黑乎乎,看着就不干净!”
“就是,乡下来的没见过世面。”
……
进了厨房,就是他们的地盘,说话都不带客气的了。
红宝知道这三位大厨有些看不起他,不过他并不生气,毕竟他看起来年纪不大,在他们面前做菜有点班门弄斧的意味了。
看来不露两手,是没办法让大家信服的。
他笑笑,说道:“这你们就不懂了吧?这是东家研究出来的新做法——铁板烧!
烧出来的菜可香了,你们一定没吃过!”
“铁板烧?这种烹制方法,从未见过,不知味道如何。”
三位厨师眼神里有些探究。
“试试就知道了。”
红宝说完,悄悄传音给小白,让她帮忙从空间拿一箩筐食材出来?
“这菜谱上有五道菜是铁板烧的,铁板牛肉、铁板茄盒、铁板回锅肉、铁板蒜蓉虾、铁板红烧鱼,一会儿等食材送来了,大家一起帮忙备菜,人多干活快。”
三位大厨听了面面相觑,眼神里有迟疑,可他们都是对烹饪热爱至极的人,对于新菜谱还是挺渴望的。
只是这么年轻的小伙子,也不知道他厨艺靠不靠谱。
红宝一连拿出来十个铁板烧,准备演示教他们做菜。
他跟主人学过不少菜系,如今他厨艺比尚厨娘的还好,这二十道菜完全不成问题。
江柳月听说红宝新菜式需要新的食材,空间里有很多自己种的新鲜食材,根本不用花钱去采购,浪费人力物力。
她带着小白和三箩筐的食材,来到厨房。
“各位,以后酒楼的食材采买交给小白去负责,每日卯时她会准时把食材备好。”
江柳月给了大家一个‘放心我们是专业的’表情。
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