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第240章 私人厨师（第2页）

‘《萝卜炖牛腩》基本没动筷，以后配菜要避免使用萝卜，或者避免炖煮类的烹饪方式。

’

‘老爷比较喜欢澳龙、生蚝等食材，在保证健康不过量的前提下，可以适当选用此类海鲜作为副菜。

’

“老爷喜欢糖醋风味，但不喜欢太甜和太酸的东西，要尽量避免单一口味过重的菜式...”

诸如此类的信息，被记得满满当当。

毕竟作为张哲的私人管家，他以后是要长期为张哲服务的。

无论是达官显贵还是普通老百姓，一生中都逃不过吃喝二字，而了解张哲的喜好和口味，也是他工作内容中最为重要的一项。

但很多事情不好直接询问张哲，刘管家也不可能，让张哲做答卷一样的回答自己的问题。

而且喜好这种事也很复杂，有时候就连当事人自己，都不知道自己到底喜欢什么。

但事实是骗不了人的，只需要日常多留意，把细节都记下来，时间久了自然就能通过张哲的日常行为，把他的喜好和抵触的东西了解清楚。

不过这些注意事项，都是留着以后交代给私人厨师的。

张哲对于这些菜的评价，刘管家也是记录的清清楚楚。

见张哲吃好了，刘管家招招手让服务生过来收拾餐桌，随后泡了一壶清茶送上来，温声询问道：

“老爷，您感觉这几位厨师的手艺怎么样，是否达到了您的心理预期？”

“很不错。”

张哲满意的点点头，问道：

“分数你都记下了吧？”

“记下了。”

刘管家回应道：

“其中评分最高的是白文昊白师傅，他的四道菜之中，有两道菜您给了4.5分，两道菜给了5分。”

“综合评分4.75分，比其他两位厨师都要高一些，那道糖醋排骨就是白师傅做的，这是他们三人的资料...”

张哲接过简历，简单的翻看了一下。

这三位厨师，最少的都有着近二十年的从业经验，并且每个人的履历都非常漂亮。

比如被张哲评分最高的白文昊，今年四十五岁，师从国宴名厨，之前在京城的一家很有名气的酒店担任厨师长。

张哲看向林薇薇，随口问道：

“你觉得怎么样？”

“我感觉厨艺都挺好的，比我吃过的所有餐厅，味道都要惊艳。”

林薇薇说完想了想，又补充了一句：

“要说最满意的，肯定还是那道焗饭...”