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烹调方法多以炸、烤、炒、凉拌为主。
炸烤食物易于保存,凉拌不需加热,又能祛暑。
缅甸濒海多河,鱼虾丰富,易捕捞。
在缅甸以鱼虾为原料制作的食品尤多。
缅甸人喜欢将竹笋腌成酸笋,和其他蔬菜、肉类混炒,味道鲜美。
缅甸人的口味特点是酸、辣、清淡,不油腻,类似中国四川口味,一般餐桌都要求放上辣椒油。
爱吃鸡、鸭、鱼、虾、虾酱、鱼酱,喜食咖喱,要求略带甜味,最好拌上番茄,除吃一般蔬菜之外,人们喜欢用水果做菜。
如把芒果切成片,拌入黄豆粉、虾米松,虾酱油、洋葱头以及炒过的辣椒籽,吃起来又酸、又咸、又辣、又鲜。
缅甸是一个传统文化保存得非常好的国家,在仰光,超过80%的人还穿着民族服装。
无论男女,下身都穿纱笼,男式叫“笼基”
,女式叫“特敏”
。
虽然男女穿法稍有不同,但色彩都较为鲜艳。
男女上衣均为右襟,也有对襟的。
男人上衣为无领对襟长袖短衫,用一条或粉红或黄或白的薄纱或丝绸帕包在头上,作为出席盛会的礼帽。
女子的上及多为斜襟长袖衫,衣袖长而窄,颜色多为乳白色或粉红色。
为了适应热带气候,多用薄纱制成。
妇女一般都留长发,卷发髻,并插花,还特别喜欢佩戴各种首饰。
缅甸人很少穿鞋袜,男女老少都爱穿拖鞋
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