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而今天晚上也注定是一个不平静的夜晚。
丁部落,丁奇正在自己那间小木屋前择菜,奔、雄鹿、鹿三人也在那里帮着。
只是他们不帮还好,帮起来就开始帮倒忙。
眼前的菜是叶子细长的韭菜,这是丁奇近一个月辛勤劳动的结果。
那一片菜地,总共收获了大概十五六斤韭菜。
其中绝大部分都分给食堂那里,做了一顿韭菜炒雉鸡蛋。
虽说每个人也吃不了几口,可韭菜炒蛋的味道,却是那么独特。
鲜!
香!
适口!
这让大家直呼非常好吃,希望食堂有再多做一些。
不过在大家得知韭菜是荒神亲自种出来之后,每个吃的人都与有荣焉!
喂饱了大家的肚子,一口也没吃到的丁奇则回到自己的小木屋,拿出刚才偷偷藏起来的三斤韭菜,准备将韭菜摘扒干净之后,好好享受一下。
可还没等他有所动作,小木屋里就来了三位不速之客,毫不客气地霸占了小木屋最重要的位置,拿起丁奇手边的韭菜,学着择菜,美其名曰。
可没过多久,他们仨就被丁奇给轰出去。
为啥?他们择菜择颠倒了,好的扔了,坏的留下来了。
丁奇一阵头大,赶紧让三人去择香菇、收拾从河里捕到的小白条鱼和湖虾、腌渍的竹笋。
不过香菇和笋丝只是配菜,主菜就是韭菜,今天晚餐的角儿!
小白条鱼和湖虾是丁奇忙里偷闲制作的鱼笼捕到的,看着特别肥美,这是他为制作韭菜炒虾、韭菜炒湖鱼提前准备的。
捕到的小白条鱼和湖虾与二十一世纪的鱼和虾没什么区别,白条还是那么大、贪吃,成群结队的它们占据了鱼笼收获的绝大一部分,导致本应该是收获主角儿的虾成了配角。
韭菜收拾好之后,趁着三人在忙活其他事儿,丁奇拿出一条腊猪腿放在炭火上烧。
考虑有四个人,三个男的一个女的,除了丁奇其他三人饭量都不小,而且还有鹿那个小吃货,所以韭菜类并不能满足大家的口腹之欲。
至于油炸白条鱼,那就是一个凉菜,算不上硬菜。
而硬菜就是这条腊猪腿,这是剩下的唯一一块腊肉,在希望坡那里猎到的那头公野猪烟熏后的产物,猪前腿肉。
腊肉得烧皮,将外皮上面的一些污物清除掉。
并且烧出来的肉皮吃起来更有嚼劲,味道更香醇。
而且那用松枝、柏枝烟熏出来的腊肉,本身就带着植物的清香味,吃到嘴里让人回味无穷。
这块腊猪腿是丁奇特别留下来的一块肉,一直舍不得吃。
今天也是因为高兴,再加上割韭菜了,就将这块腊肉拿出来炖了。
腊肉烧好,用热水清洗之后,原本黑乎乎的腊肉皮已经变成金黄金黄的,看着就让人有食欲。
用斧头将这块重达六七斤的剁成小块儿,放到煮开水的陶锅中,焯水之后盛出来,沥干水分备用。
陶锅再次放到火上,放上一勺猪油,化开,放上五六颗花椒,出味后放入腊肉块翻炒。
一分钟之后,再从另一个盛满热水的陶器中倒入半锅热水,刚好没过肉面,撒上一点儿盐调味,直接在火上开始炖。
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