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技术方面,肠衣的制作其实很简单,将猪小肠放盐搓洗干净,扒掉最外层带油脂的外膜,再将小肠里外翻转过来,用刀背或竹片刮掉一层内膜。
剩下中间那一层白色半透明的筋膜,就是肠衣。
老谢弄好肠衣之后,将一部分拿出来给其他人灌香肠;另一部分自己克扣下来,将其灌满水,仔仔细细检查一番,确保不漏之后,挂起来晾干,今天又拿出一半分给王胖子。
将肠衣裁成合适的长度,用细绳将一端扎死,事先泡一下水,它就会恢复弹性和光滑的质地。
然后,就可以用了。
老谢拿来的这一小捆肠衣品相很好,够用好久了,王胖子看着连连点头:“老哥你受累了。”
老谢连忙摆手道:“哪里哪里,我的命都是你和沈大夫救的,这点小事算得了什么!”
回忆起被救的情景,老谢下意识地舔了舔嘴唇。
“再说我自己也急需啊,我还得谢谢你呢!”
两人又互相客套了一番,开始聊闲天儿。
王胖子一边跟老谢套关系,一边又借机打听老齐他们。
老谢也没有藏着掖着,给王胖子讲了讲老齐的背景。
“老齐大致跟我讲过他的来历,好像是一个什么学校的校长。
和他一起上岛的还有几人,都是学校的老师和学生,他们这伙人都听老齐的。
再加上老齐这人确实领导能力比较强,有见解、有主意,所以我们这些人渐渐地就以他为首了。”
王胖子点点头,附和道:“原来是这样,能有个有水平的人带领也是好事,这样大家会比较团结,集中力量办大事,也不用担心受欺负。”
王胖子说的是场面话,老谢也点头,只是表情不太自然。
那群人最早是以老谢为首的,现在老齐出头,他多少是有失落感的。
这一点对王胖子他们是有利的,不然也不好拉拢老谢。
王胖子又给老谢讲了一些荒野求生知识,比如猪胰子的制作、陶器的烧制等等。
给他讲这些知识,自然是为了提升他在那群人当中的地位。
最后王胖子还给了他两块猪胰子,那胰子里掺了花瓣,散发出阵阵清香。
这东西在岛上可是绝对的奢侈品!
王胖子自己都舍不得用。
老谢看到这两块胰子,惊喜异常、连连道谢,二人又称兄道弟、互相吹捧了一番,王胖子就回来了。
他找了个通风干燥处,将肠衣藏了起来。
肖恩下午制作木工的刨子和框锯,它们都是木工基本工具,要想制作出像样的木屋、家具、器物,这两样工具必不可少。
刨子按用途分好几种,外形长短不一,眼下他们主要是做弓需要用刨,用来修整弓胎、制作弓梢等等,都是相对精细的小物件,比较符合净刨的使用场景,净刨的特点是比较短小、灵活,对平整度要求不是太高。
肖恩找了块硬实的木料,用锯条锯成长十几厘米,宽和厚5、6厘米的木方,用这块料做为刨子的主体,叫作“刨床”
。
刨子的整体结构,就是在刨床上挖个洞,即刨仓。
将刨刃固定在刨仓中,刃口向下,从刨床底面伸出一点点。
推动刨子时,刃口就会刮削木料,产生刨花,刨花经刨仓向上排出。
而刨刃与底面之间的倾斜角度,是刨子的关键参数。
关于这个角度的确定,有一句口诀:“立一卧九,不推自走。
立一卧八,费力白搭。”
这句口诀意思是,立一卧九是比较合适的角度,立一卧八的角度就过大了,会比较费力。
立一卧九,说的是一个比值:1寸比9分,即10比9。
古代木工常用正切值来表示角度,设刨刃与底面夹角为A,则立一卧九就表示A的正切值tanA=109,A为48度左右。
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