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第22章 出门（第2页）

“以后我和老板不在，你们就听张领班安排，现在散会各自回到各自的区域去。”

易南交代张群，多四处走动帮忙，又走回收银台。

“今天多少桌了”

小莲苦着一张小脸“店长我都忙不过来了，今天已经两百二十几桌了。”

易南看着小莲苦哈哈的样子，又见张建满脸的笑意。

笑道“晚上我哪也不去，就给你打下手。”

今天星期五，客人很多，有学生有附近的居民，都是冲免费酒水来的。

店内一百多桌全坐满，还有一些人排队拿号。

看到这种画面，最开心的人莫过于张建。

服务员忙的热火朝天，基本上没有休息的时间。

晚上十点也是买单高峰期，这晚张建也没走，三人一直忙着客人买单工作。

客人走一桌翻台一桌，无缝衔接，一直持续到十二点半，才开始闲下来。

张建把易南叫到办公室，拿出茶叶烧水泡茶。

动作没停，边说着话。

“我准备把店内营业时间，推迟到凌晨五点。

这两天有很多客人，都是凌晨一点左右来就餐，我们一直把他们拒之门外也不好。”

易南听完他的话，也知道是小莲跟他说的这事。

沉思了好一会。

才说道“要营业到凌晨五点没问题，但是服务员肯定扛不住，这么长的上班时间。

除非把他们分成两班制，一班中午十二点上班，一班傍晚六点上班。

虽然你店内工资比别的火锅店高，但是上班时间也比别的火锅店多两个小时。”

外面火锅店工资一个月1300，工作12个小时，但是他们没有全勤奖。

自已店里保底工资1300，工作14个小时，多了200满勤奖。

如果没有这200全勤奖，估计那些服务员早跑完了。

易南早就想跟张建说这事，见他在想事情。

“老板我感觉你最好把时间缩回12个小时，现在生意这么好，他们长期高负荷上班，身体会扛不住。

工资最好还是保持原状，这样更容易招服务员。

你不是一直想开分店，这家店就当你的总店，来多少应聘的人，就招多少人，等新人熟悉工作，在分派去分店。

还有收银员，实在招不到，就从服务员里提。”