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都想免费拿鱼。
真是长得漂亮还想的美。
处理出来放冰箱,想吃就拿出来解冻。”
“嘿,别放冰箱,解冻后的鱼肉味道差很多的。
我们可以把它做成咸鱼干,到时候卖给粉丝,或者当成福利。”
祁小满在边上提出建议。
“这个季节晒鱼干那不得长蛆啊!”
徐川抬头看天。
“盐放多点,再用细纱网隔起来,避免蚊蝇产蛋。
还有,这夏天晒鱼干也是有技巧的,中午太阳比较厉害,会把鱼肉晒成半生不熟的状态,那样鱼肉就会变臭。
得早上十点半之前,和下午三四点以后,这两个时间段。
收回来就密封放冰箱冷藏,第二天再拿出去晒。
这样保证不会长蛆,而且味道比秋天晒的更有味道。”
“你不会往上面抹什么花椒,酱油、辣椒粉,孜然什么的吧!”
徐川一脸疑惑的看着祁小满。
“哎呀!
我也会做粤地风味的鱼干好不好!
你把鱼处理出来,切成肉块!
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