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接着又是同样的方式,把另一半鱼身取下来。
整条鱼只留下鱼头,鱼尾和一根完整鱼骨架。
完成这一切不过只是眨眼的功夫。
只略微出手,足以令观众震惊不已。
现场观看比赛的有不少是美食爱好者,其中不少人懂得做鱼技巧。
有人忍不住惊呼出声:“这样的处理方式可以切断鱼的神经,让鱼大脑死亡,但鱼肉能在最长时间内保持机能运作,从而保证了最新鲜的口感。”
旁边人纷纷懂了的表情不住地点头。
不是杀鱼多难,而是杀鱼的是一个六岁的小朋友。
这反差萌实在是太过于震撼。
虽然很不想承认,但他们扪心自问,动作也不一定比这个小女孩熟稔。
关键是,这还不算什么,李巧巧接下来的动作,甚至让评委们下巴都掉了一地。
紧接着,她手换菜刀,在鱼肉上轻轻划过,一块鱼肉被完整取了出来。
那是鱼身上小刺最多的部位。
然而整个动作只花了五秒时间。
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快,实在是太快了。
最后的一丁点鱼刺也被剥离的干干净净,同时鱼肉也被片成只有不到一毫米的透明薄片。
大小均匀,薄如蝉翼。
一条大活鱼从活蹦乱跳地被取出来,到变成整整齐齐的鱼片的功夫,只用了三分钟。
现场呼吸可闻。
整整过了十几秒,从震惊中回过神来的观众席上蓦地爆发出掌声和欢呼声。
庖丁解鱼,神乎其神!
女主持人马上意识到此时自已应该上去问些什么。
“小朋友,刚才看你杀鱼,姐姐我惊为天人。
请问你是几岁开始学做鱼的啊?”
李巧巧不耐烦地瞥了主持人一眼,满脸不耐烦道:“三天前学的。”
专业的技术人员,最讨厌别人在她认真工作的时候跑来打扰。
要不看她是主持人,李巧巧才不会搭理她。
“哦,三年前学的对吧,那你好厉害呢,短短三年时间就练成了这样一手出神入化的刀法。
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