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小岚睡饱觉,看到院子筐子里的韭菜,知道这是最后一茬韭菜了。
这个时节的韭菜,已经有干茎和黄叶了。
“娘,咱今晚吃韭菜馅饼吧。”
小岚馋馅饼了,看着小婷和张氏在摘韭菜,就对她俩说道。
“好。”
张氏笑呵呵的答道。
“你快回屋再躺会。”
“没事娘,我休息好了。”
小岚从早上回来,一直躺到现在。
她有点躺不住了,想活动活动。
看着筐子里的韭菜,小岚琢磨着韭菜不像白菜萝卜可以储存起来慢慢吃,要是冬天能吃到韭菜那得多鲜亮。
“娘,这些老韭菜也别扔哈,咱家做点韭菜花酱。”
韭菜花酱用快过季的老韭菜最好,韭菜味浓。
将老韭菜的烂叶和干茎摘掉,清洗干净,沥干水分,切成小段,放到罐中,加点咸盐,捣成泥,韭菜花酱就做好了。
娘仨都是利索人,很快就将韭菜花酱做出来了,等冬天想吃韭菜时,打个鸡蛋舀一勺韭菜花酱进入搅拌,锅里倒油将蛋煎熟了,别提有多美味了。
韭菜花酱整整做了一大缸,娘仨收拾利索后,就开始做韭菜盒子。
“咱家打了这么多猪肉,竟然一口都没留下。”
小岚笑着对张氏道。
“谁说不是呢,今晚我给你多打几个鸡蛋,咱们多做一些,多放荤油,等你和你爹上山的时候多带些。”
张氏笑道,“等你们这次回来再噶猪肉。”
小岚听得两眼放光,“娘,等噶肉的时候看看镇上有没有卖虾皮的,这韭菜馅里放上虾皮,可提味了。”
“好,咱家就属你会吃。”
张氏笑道。
小岚笑嘻嘻的不说话。
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