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杨诺诺好奇的问道:“师傅,听说你们这儿鸭子得片一百零八刀是真的吗?”
正在片鸭肉的师傅笑了笑:“是的,这片的鸭肉一百零八刀也有说法的,每片得带皮带肉才行,对刀工很考验的。”
看着片下来,还散发着热气的鸭肉,杨诺诺感觉口齿生津,很想现在就夹一片尝尝。
刘蛮看出了他的想法,所以拿起一张荷叶饼,夹起一块鸭肉,沾了沾他们的特色酱料,然后放了点葱丝,卷成了一个卷。
“给,别馋了,等下口水滴桌子上了。”
杨诺诺不好意思看了厨师,厨师依旧在片着鸭肉,不过看他眉眼弯弯,很显然也是在笑。
杨诺诺也不客气,都送到嘴边了,不吃白不吃。
当下张开嘴,差点没把刘蛮的手指头一起咬下来。
吓得刘蛮都下意识的缩了缩手。
在杨诺诺的白眼里,将她咬下一半的给直接扔进自己嘴里。
“嗯~!
香啊!”
“是挺好吃的,就是这鸭子味道有点重…还太肥了,有点腻。”
杨诺诺品味着,感觉鸭子的腥味有些重,当下直接夹起一点葱丝扔嘴里。
东北那边都是拿个葱蘸大酱吃的,所以她并不觉得吃生葱怎么样。
刘蛮不也生吃大蒜嘛,谁也别嫌弃谁了。
“这不有解腻的黄瓜条嘛,比你吃葱好。”
刘蛮拿起黄瓜条递了过去。
黄瓜条不是跟着包在饼里一起吃的,是单独解腻用的。
旁边的师傅明显是个老师傅了,一只鸭子还没五分钟就被片完了,鸭肉还摆成了一朵花型。
“已经练好了,剩下的鸭架我们会做成鸭架汤,等下给二位端上来。”
“好的,谢谢师傅啊。”
“不客气,请慢用。”
等师傅走了,刘蛮跟杨诺诺彻底放开开始吃了。
杨诺诺拿黄瓜条沾了点酱扔嘴里,然后皱起了眉:“这酱不行,没我家黄豆酱好吃。”
“妈做的黄豆酱能是这能比的?改明要不让妈做点,或者是让二叔回去了给我们寄一点吧。”
杨妈做的黄豆酱刘蛮也吃过,味道很不错,他都能沾着嚼吧两口葱,不过要是还有山东那边的大饼,卷着一起的话估计会更好吃。
“那是,也不看谁做的,这葱还行,不过也没我妈自个种的好吃。”
杨诺诺嘟囔着。
刘蛮却是笑了,烤鸭用的葱丝,也是山东的大葱,这葱叫章丘大葱。
山东那边也挺喜欢吃生葱的,这种葱没有这边小葱的味道那么冲,也不是很刺激。
有葱香,味道带着一股甜味。
听说这葱能长到两米多,还打破吉尼斯世界纪律。
鸭架汤很快也上了,除了还是有股子腥味外,也还不错。
鸭肉要比鸡肉腥臊,这是没办法的事,不过吃起来还是别有一番味道的。
听说很多人吃烤鸭,都是冲着这股味道来的。
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