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第27章 吃的太快都没吃出味儿来（第2页）

材料自然都很普通，但要怎么配比才能调制出最合适的面酱，这就很有讲究了。

外行，自然看不出这些。

“这个简单是吧？那我下次来个有点难度的。”

“哦？”

温世齐好奇道，“你下面要做什么？”

“既然是煎饼果子，我下面要做的，就是果子！”

温世齐一愣：“果子？这不是现成的嘛，还要做？”

“此馃子非彼果子也！”

陆风用手指蘸了点水，在桌上写下“馃子”

两个字。

一边写，一边解释：“馃子是我老家那边对薄脆的称呼。”

“只是叫着叫着，‘煎饼馃子’就成‘煎饼果子’了。”

“薄脆……又是什么？”

又听到一个新名词，温世齐感觉自己脑袋痒痒的。

“薄脆，顾名思义，就是又薄又脆的面饼。”

陆风说着，便动手做了起来。

面粉加水、盐、油，揉成面团。

然后分成小剂子，擀薄，弄成一个个圆形的大面片。

开中火，下锅油炸。

很快，一张张金黄鲜亮的薄脆就做好了。

“这面饼也太好看了吧！”

温世玲说着，跑上来掰下一小块塞进嘴里。

立时两眼放光：“嗯！

好酥！

好脆！”

“让我也尝尝！”

三月七凑上来。

温世齐也尝了一下。

“口感还不错，就是味道有点淡了。”

陆风看着他们几个，好气又好笑。

“你们可真够馋的，这只是配料而已。”

“这块薄脆你们吃掉吧，剩下的不要动了。”

陆风接着将面粉、绿豆面倒入面桶里，加水搅拌均匀。

这样，面糊就做好了。

“材料都准备好了，下面开始正式做煎饼果子。”

陆风将鏊子拿过来放到面前。