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第27章 吃的太快都没吃出味儿来(第2页)

材料自然都很普通,但要怎么配比才能调制出最合适的面酱,这就很有讲究了。

外行,自然看不出这些。

“这个简单是吧?那我下次来个有点难度的。”

“哦?”

温世齐好奇道,“你下面要做什么?”

“既然是煎饼果子,我下面要做的,就是果子!”

温世齐一愣:“果子?这不是现成的嘛,还要做?”

“此馃子非彼果子也!”

陆风用手指蘸了点水,在桌上写下“馃子”

两个字。

一边写,一边解释:“馃子是我老家那边对薄脆的称呼。”

“只是叫着叫着,‘煎饼馃子’就成‘煎饼果子’了。”

“薄脆……又是什么?”

又听到一个新名词,温世齐感觉自己脑袋痒痒的。

“薄脆,顾名思义,就是又薄又脆的面饼。”

陆风说着,便动手做了起来。

面粉加水、盐、油,揉成面团。

然后分成小剂子,擀薄,弄成一个个圆形的大面片。

开中火,下锅油炸。

很快,一张张金黄鲜亮的薄脆就做好了。

“这面饼也太好看了吧!”

温世玲说着,跑上来掰下一小块塞进嘴里。

立时两眼放光:“嗯!

好酥!

好脆!”

“让我也尝尝!”

三月七凑上来。

温世齐也尝了一下。

“口感还不错,就是味道有点淡了。”

陆风看着他们几个,好气又好笑。

“你们可真够馋的,这只是配料而已。”

“这块薄脆你们吃掉吧,剩下的不要动了。”

陆风接着将面粉、绿豆面倒入面桶里,加水搅拌均匀。

这样,面糊就做好了。

“材料都准备好了,下面开始正式做煎饼果子。”

陆风将鏊子拿过来放到面前。

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