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第85章 都会做西红柿炒蛋了（第2页）

“做冬瓜排骨汤之前呢，首先要把排骨切好，在冷水下锅用于焯水，这样才能把里面的血水去除。”

把血水去干净了，炖出来的冬瓜排骨汤的汤才会干净，而不是浑浊。

能把肉炒好之后的那个排骨切片。

之所以排骨要切片一是炖的软烂之后它可以入口即化，方便孩子们吃排骨也是切块小小的，也方便他们啃肉。

我们在做饭之前呢，一定要把小料备好，小葱要切成葱末，大葱呢，不用准备很多，可以切成大段，还有姜，三四片、四五片都ok，主要就是为了去除肉腥味的。

排骨焯水时要冷水下锅再放入大葱和姜片，等水沸腾时，用勺子把里面的浮沫撇出来。

当水变得干净之后呢，盖上盖子要煮45分钟。

“其实用原汤是最好的，只不过有些人呢会觉得膈应。”

毕竟是炒肉的水，大家都觉得不干净，其实把浮沫撇走还是很干净的。

就像咱们这些肉都是买的好肉泡血水呢，也泡了很久了，所以只要用原汤就可以了。

这个时候肉呢要炖45分钟以上，如果想要让它更加软烂，可以延长时间，一个小时一个半小时都ok。

“很多人呢都判断不了这个排骨到底能不能行，这个时候煮45分钟，我们拿出一小块，在能咬动，但是还比较筋道的时候，就是最佳时刻。”

在这个时候呢，可以放冬瓜。

不过如果想要软烂一点，那么也是ok的。

冬瓜放入之后呢，先让它炖一会儿，一般5分钟之后，咱们可以看看情况之后再炖上20分钟，我们最后放盐鸡精，还有胡椒粉之类的。

“冬瓜排骨汤很简单吧？”

星星在旁边瞪大了双眼，还拿着纸笔把刚才的步骤一一记了下来，不会写的字就画圈或者是写拼音。

“真的好简单哦，那我回家给妈妈做一份，让她尝试尝试。”

“当然好呀，星星长大了。”

才摸了摸猩猩的小脑袋瓜。

“快看看几点了，一会儿再调个凉菜，咱们中午饭就能吃饭喽。

“

差不多快忙活完的时候，欧灿想起来还少个人呀，昨天的那个边阿姨呢。

昨天还说让她当评委呢，怎么今天不见人啊？

“去找找昨天的边奶奶。”

今天早上都忙完了，吃饭之前应该去找找她的，叫着她一起。

“不用找我，我出门了一趟，忘记给你们说了。”

边阿姨一大早就出门采买了。

“我也不知道学校里缺什么，我买了一些肉啊，菜啊，还有一些生活用品，我看有很多小孩子中午都要午睡，我还买了一些夏天用的夏凉被呀，凉席啊，都已经定好了，中午的时候他们会送过来。”

边奶奶絮絮叨叨的说着自已今天一上午的情况，自从来到花朵幼儿园，他是真切实意的感受到了花朵幼儿园和其他学校的不同。

不愧是欧灿的幼儿园，就是与众不同，而且能感受得到，他们都是真心对孩子们的。

他这个老人，也要尽一些绵薄之力。

“阿姨您不用买这些，咱们学校有财务也有钱，都是可以自已买的。”

之前就有不少老人喜欢往这里买一些东西。

总觉得花朵幼儿园很贫困，需要照顾。

s：大家平时喜欢吃什么菜呢，今天又难受的紧，头疼想吐，兄弟姐妹们一定要好好照顾自已的身体。

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