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现在直接拿出一部分面,蒸包子。
方便大家一起吃。
欧灿点点头。
“正好我做点猪油,包点猪油渣的包子。”
旁边的贵妇太太,像看到新大陆一样,看着他们操作。
“咱们吃的这些油也是自已做的?”
太太们有些不相信。
真的太神奇了。
这些都是自给自足的,他们会的东西也太多了。
“是啊,炼猪油很方便的。”
只见欧灿拿出猪板油,拿着菜刀切成小块。
接着又看到他拿出一只大铁锅,洗干净后烘干,把猪板油放入进去。
“锅里放上一碗水,大火煮开后调成小火,猪油需要慢慢的熬制。”
这样水分蒸发后,这些小猪油就变成了猪油渣。
等到猪油渣变成了金黄色,不飞溅油滴子的时候。
就可以用勺子舀出来。
“其实熬制猪油很方便,只不过现在的人都比较懒。”
说着这些贵太太有些不好意思。
“吃猪油真的健康吗》”
现在不少人都喜欢吃植物油,都快成潮流了。
都觉得猪油油量大,根本不健康。
“其实对于猪油不好的问题,大家都有些误解。”
吃猪油对身体其实很好,里面含有很多维生素,不饱和脂肪酸,还有什么软磷脂啊等等。
其实我们应该适当看待。
花生油吃多了对身体也不好。
所以可以掺着吃,而不是只针对一种。
只见欧灿掀开锅盖,锅里的板油块都变成金黄色的小油渣了。
他拿着漏勺,舀了又舀,只听到噼里啪啦的,一阵阵香味出现。
他拿着几粒花椒和大料扔进去,又放了一些大葱段。
“这些是为了祛除腥味的。”
不先放的原因就是为了刚才锅里是有水的。
现在水都烤干了,再放一些花椒大料,已经没什么问题了。
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