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三、重复操作,直至剂子被压到直径6、7厘米,中间略厚、四周略薄为止。
初练时,注意左右手动作要分解开,不必追求连贯性和速度,保证动作到位,熟练之后自然会加快。
包水饺这一步,主要有一点要注意,包好的水饺往盖垫上放之前,要蘸一下干面,避免粘盖垫。
下水饺就比较简单了,锅里添大半锅凉水,烧开后将水饺下锅,再烧开后点一次凉水,再烧开,见水饺大部分都鼓起来就好了。
多次水饺下锅后开两次就可以了,少数馅大皮厚的可开三次,注意点水不要点太多。
王胖子强忍住口水,夹了一个鱼肉水饺。
咬一口,馅料饱满多汁,鱼肉的鲜甜在舌尖弥散开来,齿颊留香。
忽然想起什么,王胖子放下筷子,从桌子下面拎出一个陶罐。
“来!
饺子就酒,越吃越有!”
秀兰舔了舔嘴唇:“哎呀,你咋才想起来,给我也来一碗!”
“是得整两口儿,今天高兴,大家都喝点!”
沈曼如举起酒碗凑到王胖子旁边,接了一大碗酒。
这酒不是果酒,而是百果醇,足有四十多度。
六人上岛这几个月,整天干活儿,不仅身体练得更结实,酒量也见长,那百果醇都是三两打底、半斤起步。
连最不能喝酒的白雷雷也能抿上几口了。
他们每人接了一碗,还有旁边桌的里奥、石悦他们,全都倒上了。
沈曼如冲李金库挑了挑眉毛:“金库,要不你说两句吧?”
李金库黑脸一红,支支吾吾:“我?我……没啥好说的吧。”
王胖子鼓励他:“金库啊,咱们粮食丰收,有馒头、面条、水饺吃,你这农业专家当居首功啊!
高低得整两句!”
李金库睨了他一眼,粗眉微拧:“好……好吧。”
他站起身,端着酒碗,咧嘴笑道:“呃……藜麦也好,馒头也好,这都是大伙共同努力的结果。
我……其实也没啥好说的,看大家吃得饱、吃得高兴,我就打心眼儿里高兴。
那个……预祝咱们下一季藜麦大丰收!
预祝咱们的日子越过越好!”
“好!
!
!”
“大丰收!
!”
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