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第331章 扩张新模式（第1页）

林海此时并不知晓有人正在背后调查自己。

在搞定了门面排队的情况以后，他心里已经开始大刀阔斧的进行下一次改革。

首先，林海要对店铺的单量增长情况进行一定的安排。

这是现在必须要考虑的一个关键点。

任何一个商家，只要是做实体，就必须考虑自己店铺随着订单数量增长或者下降而带来的后果和影响。

及时关闭店铺那是为了及时止损，是一种不到万不得已不能采用的手段。

同样，当店铺的订单量向上增长，林海也必须在此时做出一个决策。

那就是要扩大店铺，还是稳住不动。

如果一般的店铺，在订单量上涨的时候，必须要考虑相应的商品会不会因为突然的暴涨而产生产能过剩。

一旦因为订单量暴涨而进行过量生产。

那么所剩下的商品基本上就是赔钱。

特别是餐饮行业之中。

一旦过量生产，就会导致新鲜的菜品变得不再新鲜，基本上就只能废除掉。

正常情况下，餐饮行业当中都是现做现卖，基本上不会留有太多大量的备货。

这样一来就会出现有很多家火爆的店铺打出标语，限量售卖，售完即止。

这绝对不是林海现在要做的。

林海所做的快餐品牌，和正常的餐饮连锁完全不同。

它是在后方进行食品的运输和加工，配送到店，然后由店员再进行分装售卖。

这样一来每一个店的店长实际上也是员工。

而整个店内几乎没有厨师。

除非是一些特别需要讲究火候的食品。

比如鸡米花……

或者是烤冷面等零食之类。

需要现做现卖，哪怕只晚上一分钟，就会对味道产生巨大的影响。

所以基本上除了零食，店铺内的其他产品都是由工厂进行加工的。

如果林海想要扩大店铺订单的生产力度，那就必须要先改做工厂才行。

众所周知，每一个工厂都是砸钱换来的。

进行装配的过程以及建筑改造的过程，都将是一笔不小的费用。

林海并不是出不起这个费用。

而是从现在开始进行改装，等到改装结束，热度已经过去了，订单量自然而然也就没有那么高了。

相对来说，花了钱，订单量没有上涨。