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第8章 大功告成（第2页）

蒸馏出来的酒分为四部分，分别是酒头，头酒，中酒和尾酒。

前面已经说了酒头可能含有有害物质，不能喝。

而头酒则是紧跟酒头后面流出来的酒，相对而言度数较高，一般能达到七八十度。

酒量约占白酒总量的四分之一。

当然，具体的酒精度数也与酿酒的原材料有些关系。

一般来说，用高粱酿造出来的白酒要比用小麦酿造出来的白酒度数偏高。

因为高粱的淀粉含量更高，发酵过程中会产生更多的酒精。

当头酒流完之后，后面出来的便属于中酒了，中酒的总量约占白酒总量的二分之一，大概有着四十到六十度的样子。

相对而言，中酒是属于最好喝的一类酒。

毕竟头酒浓稠，一般较为辛辣和刺鼻。

而尾酒虽说口感相对要甘甜一些，但尾酒的杂质相对而言也要多上不少，会有各种各样的邪杂味道。

而中酒却是取了两者的优点，有着微甜，温和，原香等特点，属于精华部分。

所以，在刘范的前世，中酒也是很多酒友最喜欢喝的部分。

接完中酒后剩下的那些自然就是尾酒了，也是大约占了酒水总量的四分之一，酒精度数偏低，一般也就三十来度甚至有时还会更低。

尾酒的口感相对较为甘甜，但是杂质也比较多，一般不会直接饮用。

不过，尾酒也不会被浪费，它可以用来勾调新酒，让新酒的口感更加丰富有层次感。

但对于刘范来说，尾酒也是可以直接售卖的，到时候直接推出高，中，低三种档位销售给不同的人群就好。

………………

等酒水被全部接完之后，刘范命人拿来了一个汤勺，舀了一点中酒递给了一个下人，命令他喝下去。

那名下人对此自然不敢有丝毫异议，接过汤勺之后便一股脑的灌了下去。

酒水入嘴的瞬间，那名下人的眼睛立马瞪大，差点没给喷出来。

好在，他及时用自己的双手堵住了嘴巴，然后狠狠往下一咽，这才将这口白酒给吞入腹中。

咽下酒水之后，那名下人立刻大叫一声，喊道：“这酒好烈，好…好痛快，还…还好疼。”