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而且,他们还不是固步自封,每一代家族成员都会积极的更新菜品,把未知的事情写进文献,死前传承给下一代。
这样下来,这个家族的烹饪技能每一代都是宗师级,更为可怕的是他们的博识,更是天下少有。
全世界各地的菜系和烹饪方式,都有自己独到的见解。
到了20世纪,世界的交流与合作更频繁,他们的知识也在提高。
杨军很确信,他就是神厨。
现在还饿着肚子,先来露一手。
看着物资里的食材,脑子却瞬间有了数百种烹饪方法。
琢磨一下,先做个烤牛排吧,好久没吃牛肉了。
这是之前狗帮在路上抓住的一头小牛。
应该是某个牧民丢失的,杨军也很无奈,放回去是不可能的,解释不清。
而且,已经被咬的快死了。
没办法,只能赶快撤,走前,杨军在附近拜了三拜,哎,道个歉吧,一头小牛,在这个时代,肯定都是大事,有可能造成一场悲剧,但是,作为一个百岁老人,他早已看淡了所谓善恶因果,但是,无缘无故的,给人家造成这么大的伤害,还是要多少表示一下的。
这不,两天疾行一百多公里山路。
这头小牛只有一百多斤,杨军把内脏给了狗帮,骨头和皮毛拆了,得到新鲜的牛肉40多斤。
实在是小牛没啥肉,在分解的过程中,杨军发现,他的四头大牛还在发抖,而且,更听话了。
难道,这就是杀鸡儆猴的效果吗。
在野外如何做一顿鲜嫩多汁的烤肉牛排,他拿来肋骨牛排,用大砍刀切成几大块,看着鲜嫩红润的牛肉肥瘦相间,然后上面撒上大颗粒食盐,食盐要均匀的涂抹在牛肉表面。
旁边的炉火上面架起平底三脚架,拿了一块牛油,用油把整个锅表面涂抹一遍,黄油在高温下慢慢融化,一次都放在滚烫的铁锅上慢慢的煎炸烘烤,看着鲜嫩的牛肉两边充分加热,一侧也要加热,然后把两边煎好的牛肉放在烤锅里盖上盖,上面放上木柴。
大约经过30分钟慢慢的温火来继续烘烤。
中间的油也不要浪费,做个煎鸡蛋。
多么的美味,上面撒上胡椒粉,把煎好的牛排拿出来,之前的做的烙饼也煎好完毕,把牛肉切成小块,看着鲜嫩的肉汁从刀缝中流出,上面撒上香油来,让这个肉香继续加倍香。
把煎好的烙饼拿出,用刀一分为二,里面夹上奶酪缓缓流出,倒上一杯香浓奶茶,让这个野外生活更加幸福。
吃着煎鸡蛋,品尝煎牛肉奶酪卷,在野外真的是无比的享受。
美滋滋啊。
以后要换着花样吃,每天都不重样,必须把上辈子受的苦都弥补回来。
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