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第39章 卖栗子和菜谱（第2页）

他找了半天藏钱的地方，终于将钱藏好了，“二姐，这些钱，我可以随意花吗？”

“当然。”

小岚道，“这些钱给你了，你就有支配权了。”

“二姐，你真好。”

小文感动道。

小岚笑出声来，五十个铜板就把小文收买了，“明天我们去天香楼，你还跟着去吗？”

“去，去。”

小文高声回应。

第二天吃过早饭后，盛轩陪着小岚和小文就去天香楼了。

因为是早晨，酒楼里暂时没有客人，小岚率先走进去，跟伙计说找徐掌柜。

这个伙计提前得了信，笑着道，“小姑娘，你们来的挺早啊。”

随即将几人领到包间，徐掌柜和赵东家都坐在里边。

相互见过礼之后，小岚就说到了正题。

徐掌柜和赵东家对小岚的新菜谱都挺感兴趣，随即徐掌柜亲自带小岚去厨房，让大厨给小岚稍微介绍常见食材的摆放位置，小岚见自己需要的材料齐全，就点点头，然后他们就将场地空置出来，返回包间了。

这年代，菜谱是厨师安身立命的东西，跟秘方一样，是不外传的。

小岚先给栗子划一道口子，然后下锅煮一下，捞出来过凉水后去皮。

再将鸡切成块，锅内烧开水放入鸡块焯一遍水，捞出来后将鸡块洗干净。

凉油和白糖一起下锅，全程小火，等锅里起密集小泡的时候，就下入鸡块，迅速让鸡块裹上糖色。

再让放入八角、姜片翻炒两下，然后加入剥好的栗子，然后放酱油和咸盐调味，倒入热水和鸡肉齐平。

小火慢炖半个时辰的时间，最后大火收汁，就可以出锅了。

等一锅红亮红亮的带着栗子香味的的鸡肉出锅时，小岚赶紧盛到盘子里端到包间，让赵东家和徐掌柜品尝。