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“是这个意思。”
“那你说的小铜锅又是什么名堂?是用小铜锅装着那些食材,可以根据气候的冷热来决定要不要在锅底加一个炭盆,对不?”
云苓向周掌柜竖起一个大拇指,赞同道:
“掌柜的果真是做生意的料子,一点就通,就是这个道理。”
周掌柜对于云苓的夸奖自是欢喜,但也没有忘记其中的关键,遂又继续提问道:
“那我又问小娘子,这关东煮里该放些什么食材进去煮才妥当?”
“这关东煮最妙的就是汤底,它靠着食材之间的互相搭配弄出一个鲜咸甘甜的汤底来,里头还有菜和肉,掌柜的可以想想要配哪些肉和哪些菜。”
周掌柜摸着下巴,眼珠子囫囵地转上两圈,
“那必定是有花菇提鲜,豆腐,鲜虾,莴苣,笋菜,鸡,鸭,诶,这说着说着,不就是跟打锅子一样?”
云苓笑道:“或许可以用白萝卜,整颗鸡蛋,豆腐制品,肉丸子,鱼肉制品和花菇,汤底的话,可以选用鸡骨高汤,或是鲣鱼高汤即可,至于食材烹煮的顺序,我想掌柜的应该会比我更有经验。”
周掌柜疑惑,“鲣鱼高汤?鲣鱼?不不不,这种鱼可是有毒的,不能用以制作高汤,以免到时候弄出什么岔子来,赔了夫人又折兵,还是用鸡骨吊汤就可以。”
云苓也不勉强,她要是没有记错的话,这鲣鱼是那个小岛的国家因为晒干制成木鱼花而闻名的,若是她打算从事饮食行业,或许会去试试,但她暂时没有这个想法,自然也就随他人作罢。
周掌柜得着个简单配方,一颗心就跟被蚂蚁咬一样,愣是呆也呆不住,立马提步就往后厨走去,定是要在最短的功夫里与楼里的厨娘把这关东煮给做出来。
“苓娘大气。”
“少东家这话非也,只是如今我们靠胜福酒楼宣传,他的生意若是好,于我们也是有益处的,说到底,还是为了自个儿的利益咧。”
陆应淮的嘴角微微上扬,眼眸里的温柔又重了几重,
“今日本是我请苓娘用膳的,岂料还承了苓娘的情,那就当我欠下你一顿饭,日后寻机会再请。”
云苓被这话说得一愣一愣的,她可是好不容易把这顿饭吃完的,怎么还有下一顿?这次就有周掌柜的从中斡旋,那下一次呢,保不准她就得全程面对眼前这人,那她又该寻些什么话题来消磨时光?
这可使不得,万万使不得的。
“不必,我……我……姑还在等我,我就先走了,下次,不不不,有缘的话,不不,我跑了。”
云苓不知嘴里为何会突然冒出“我跑了”
三个字,这无疑是尴尬,窒息,她再也是忍不住,落荒而逃。
陆应淮被她这连续支支吾吾的模样给可爱到了,偏偏不能把她逮住,以免吓坏了她,就只能眼睁睁看着她离开,期盼与她的下一次相见。
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