手机浏览器扫描二维码访问
炸鸡,众所周知都是不健康的垃圾食品,就家长而言,鸡是好的,炸过的鸡不好。
林晨边想边拿着剪刀肉给鸡腿沿着骨头内侧切开,将它摊平,给水放盐泡开血水,去掉腥味。
传统炸鸡好吃吗?
炸鸡腿有很多种,美式韩式,而龙国也有很多种炸鸡,都是复刻外国佬。
有一种老式炸鸡,学校门口经常卖的,长大后那些人常说吃的不是鸡,是回忆。
而根据系统给的方法一种是卤了之后不裹面糊放进油炸,这样吃出来的并没有太多粉,让鸡腿自个发出金黄酥脆皮。
另一种,则是裹面粉炸,炸至表皮冒出褐色,金黄酥脆掉渣。
“老式好吃,比洋快餐制作的还要好吃。”
自言自语犯嘀咕,惹得王哥回过头,看向林晨,大师就是大师,说出来的话还听不懂。
…
老式炸鸡,关键是味道以及油炸过程中保持不干巴,表皮酥脆下里面有嫩香汁水。
趁着泡盐水,开始制作香料。
老式炸鸡吃起来有种悠悠感,那就是花椒盐。
制作起来也并非复杂,拿出50g花椒,将里面的刺和树枝拿掉,凉锅倒进去,耐心地小火慢炒,炒至半干。
20g小茴香放进去,能增加风味。
炒至干香时,放入白芝麻炒。
完成步骤再开始炒100g盐,微微泛黄即可出锅,将花椒,茴香以及芝麻都擀碎,加入盐,搅拌搅拌。
“外面卖的还没自己做的好吃!”
林晨这么安慰自己,实际上是食堂没有这种库存,平日里用的都是柴米油盐酱醋茶,花椒盐少用。
接下来是清洗鸡腿,上岸后沥干水分,调味基本大同小异,老师傅常说用的调味料都是适量。
鸡腿放透明塑料袋里,撒上花椒盐,生抽酱油,白胡椒粉,黑胡椒,五香粉,辣椒面适量,葱姜蒜片。
“很好!”
就在这时,窗口突然被打开,一双明眸透进来,面瘫公子秦川直勾勾地看他,瞳孔黑漆漆,还面无表情。
这个季节天还未亮,外面一片漆黑,把不少人给吓坏了。
“你,怎么外面都能探进来?”
林晨绑起塑料袋,摇摇晃晃给鸡腿摇均匀,让料汁全面吸收。
“哥哥,早上好。”
“你也挺早。”
边摇晃边看向墙上时钟,才五点二十分,这么早起床的不是学霸就是勤奋学习。
奈何,秦川并不是学习成绩好的人,聪明的人奔教室,而他奔向食堂,还问自己今天做啥。
“炸鸡腿。”
“又,又是炸?”
秦川语气沮丧。
“咋?不爱吃没关系,王师傅在制作汤粉,康师傅制作车仔面,还有那吴师傅包饺子呢。”
李含烟有三个爹,每一个都是名震一方的大佬。虽然她没有亲爹,但是日日被大佬们宠,倒是也过得潇洒自在。直到,某天。闺女,大爹给你物色了个对象。大爹,二爸刚给我介绍完对象。嘁,他介绍的能有什么好男人,把他踢了,来找大爹。李含烟挂了电话,看着面前这个温润如玉的男人。呃,要不你排个队?...
陈家天才陈凡,为爱人而战,却沦为废人,修为尽失并遭冷眼!偶入圣地,一朝修炼得万古圣体,窥得九天大道!这一次!陈凡不会再准许有人负他!...
倒霉留学生李杰因为一次医疗事故,意外获得了透视能力。美利坚仓储寻宝黄金恶魔谷淘金回收古董计划深海打捞旧时代宝藏这是一个小人物的成长发家史...
苏离得万界珠,穿越永生大世界。风云天下,大唐仙剑。轩辕蜀山,洪荒遮天。帝尊神墓,仙逆求魔。完美莽荒,人道至尊。这是苏离得万界珠横推诸天的故事。Ps本文又叫从永生开始横推诸天...
月老孟小满最近遭遇了人生头等大事来自西王母的催婚。西王母见到整日向着死去的月老,她很担心自己的干女儿会成为一个情痴,所以才会催婚孟小满。想她当了数千年月老,有朝一日也会开始为自己的人生大事开始打起了算盘。盘算来盘算去,孟小满将目光放在了自己那仙龄才堪堪一百年的小徒弟祁溪身上。...
未婚夫勾搭继姐的那个晚上,林芝意转头就爬上了别人的床。在同一家酒店,一墙之隔,林芝意听着那对狗男女的跌宕起伏,却享受着眼下的肆意欢畅。床上,燕城有名的海王徐言川在她耳边低语弟妹,我们可不能输再后来,他们闪婚成了夫妻。所有人都等着看林芝意被弃如敝履,独守空房。甚至有人设赌,赌徐大少婚后还会睡多少个女人。徐言川亲自下赌注1个。婚前婚后,都只有她一个。赌局结束,徐大少带着盆满钵满的翻倍赌注,来到林芝意面前求表扬老婆大人,我给你赢来了一年的生活费,求亲亲,求贴贴!所有人大跌眼镜说好的海王呢?怎么变妻奴了??...