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五人走在厚厚的积雪上,咯吱咯吱的响。
放眼望去,世界一片雪白,她们都是西伯利亚出生的,自然已经习以为常,并不觉得有什么稀奇和美好。
但是杨军依旧还是沉浸在这样的美景中。
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这时,黑皇带着一帮小弟回来了,仔细一看,还拖着一个雪山羊,好家伙,可以啊,知道主人想吃烤全羊了,特意抓过来的。
拍了怕它的头,表扬了几句,就接过来,留下一脸懵逼的黑皇和一群小弟,我虽然不是人,但你是真的狗。
杨军才不理会它们的怨念,回到驻地,三下五除二,就把雪山羊给屠宰干净,这个品种是非常稀有的,在前世,应该最少都是一级的保护动物,不比他在隐居地放养的羚羊差多少。
没吃过,但是可以想象,那口感,肯定极好。
屠宰完,最重要的,就是清洗,排除腥气,还要腌制,让卡特琳娜她们帮忙,化雪,然后过滤,倒入盐,酱油等调料,进行腌制,这个时间,最少要3个小时。
杨军打算晚上再烤全羊,算了下重量,足有60多斤,除去骨头等,25斤的肉是有的,足够他们五个人吃了。
接下来,他们就开始准备晚上的盛宴,首先,卡特琳娜带领三个女孩,在驻地的中心,清扫出一块平地,积雪都要清理干净,接下来就是把篝火所需要的工具和设备都摆放好。
再搭建个灶台,地上铺好垫子,都是用皮毛做成,杨军的技能很神奇,作出的垫子也是美观耐用,这都让卡特琳娜舍不得用来铺在雪地上,觉得这样皮毛垫,就应该安置在主人的书房里。
杨军笑了笑,吩咐她没关系,到了晚上7点,五人齐心协力,把一个篝火晚会搭建好了,为了挡风,他利用牲口和雪橇,还有一些布匹,等。
没有蔬菜,就拿出荔枝罐头,一人一个,主食,大家都喜欢吃锅盔,感觉特别香。
看看雪山羊,已经腌制的差不多了,又用手把它的全身都摸了一遍,把调料都充分的混合进去。
烤全羊是中亚和蒙古等地区传统的烹饪方式。
杨军把提前准备好的调料也拿了出来,在雪山羊的肚腔中填充,有大葱、姜、蒜、辣椒、茴香等。
再把填好香料的羊肚用线缝好,将羊腿和羊肘用铁筷子固定在烤架上,将羊肚垂挂在烤架中间。
烤制过程:1.点燃木炭或柴火,让火烧至炭火或半成熟状态。
2.将烤架放在离火堆不远的地方,调整好高度和角度,用铁钩将羊肚吊起。
3.用羊油刷在羊肉表面,让羊肉更加香嫩。
4.用木勺或铁勺将炭火铲至烤架下方,让羊肉受到均匀的热力,烤制的时间一般要持续数小时,期间需要不断翻转和刷油,以确保整只羊肉均匀受热。
5.在羊肉即将熟透时,将炭火铲至烤架下方,以增加温度,让羊肉表面呈现诱人的棕色,脆皮更加香脆。
看着已经外焦里嫩,杨军把准备好的刀叉分给众人,吃烤全羊,就要在篝火上,割一刀,放在嘴里,现切现吃,这才够味。
五人都饿的不行了,口水都快流出来,也就老管家,还保持着优雅的姿态,时刻遵守着规矩,但这个时候,她也没有去教导三个女孩子,毕竟,这么美好的日常,最好还是不要破坏。
很快,一人一刀,烤全羊的外表就被吃了一层,杨军又拿出调料,给它们刷上一层,考了一会,继续吃,这样下来,一只烤全羊,整整割了五次,才剩下一个骨架,真可谓是千刀万剐,真惨。
吃饱喝足,五人都美滋滋,尤其是三个小女孩,这么多天的提心吊胆,终于放开了心神,对未来充满了幻想,真是天真的年龄啊,杨军不停的感叹,要是知道,以后再隐居地,每天会有干不完的活,她们还会不会这么开心。
杨军,腹黑的笑了笑。
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