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第148章 原来是番椒（第2页）

还是那样美味！”

他说着又夹了一筷子米粉。

“这个面条倒是跟上次不一样了，不像是白面做的。”

宋恬微微一笑：

“您老好眼力，这是用大米磨浆，蒸熟了做成的米粉。”

杨树才嗦喽了一口。

爽滑鲜嫩，配上牛肉汤的醇香，果然比牛肉面还好吃。

“嗯嗯，很好很好！

这个米粉你是想一起卖给我？

那感情好啊，你出什么价钱！”

宋恬看他一副心急火燎，只想买她方子的样子，有些无语。

“杨掌柜，您再好好看看，我这独家秘料红油辣子，你可有点眼熟啊？”

这辣椒种子还是从他那得的呢，这老人家怎么全然不往这方面想。

杨树才这才用筷子挑了挑飘在碗里的辣椒油，里头有炸到黑红的碎末和几颗没磨碎的种子。

“这……这是……

番椒？”

他有点不敢相信。

这玩意儿他今年种了好多呢。

都当盆景摆在包间里了！

宋恬看他终于参透了，欣慰的点着头。

“杨掌柜说的不错，我要是再把这方子卖给你，岂不成了骗子？”

杨树才还是不太理解：

“可……可那番椒我尝过，辛辣难忍，灼得我口舌生疼，都快起燎泡了！”

作为一个遍寻美食的酒楼掌柜，他自然是什么东西都想尝试尝试。

结果没听东家劝阻，尝了一口。

差点没把他辣死！

宋恬忍不住又笑了：

“这辣椒虽好，但不宜多食，杨掌柜定是觉得那果子通红诱人，咬了一大口吧？”

杨树才有点尴尬。

但还是诚实的点了点头。

就听宋恬道：

“这辣味，本不是一种味觉，只是受辣椒刺激产生的痛觉，一下吃太多自然受不了。

就像挨打一样，上来给你一顿杀威棒，人不死也残。

可若是用美人拳轻轻敲击，却成了一种享受！”

杨树才不知道她从哪里听来的这奇谈怪论，但听着倒真有几分道理的样子。

“所以这辣椒不能直接食用，晒干了磨成粉。

然后用热油烹制，削减其中辣味。

再加芝麻花生碎，增其香味儿。

然后亦不可多食，这么一大碗只用指甲盖这么小一点点即可！”

这个时代的人都还没吃过这么纯正的辣椒，对辣度的容忍更低，宋恬已经减少了很多用量。