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“还不知道大叔怎么称呼,您这炉子可真好用。”
宋恬拿着蒲扇扇了没两下,炉子里的炭火就旺了起来,炉门口还有个控制进风量的铁片,不需要旺火的时候就往下插一插,炉火就暗下去了,炭也烧的慢。
说起这炉子,那可是大叔的儿子亲自打造的,是他的骄傲。
“是吧,我那儿子虽然是个粗人,但做打铁的手艺还是很好的。”
他骄傲的看着宋恬。
“我姓王,小姑娘叫我铁山叔就行,以后咱们也算是邻居了,有需要大叔帮忙的尽管说。”
宋恬很喜欢这个性格爽朗的大叔。
“行,那就多谢铁山叔照应了!”
陈氏一时帮不上手,就在旁边静静看着。
只觉得这菜市场热热闹闹人来人往,别有一番人间烟火气,看得她心中的郁结也消散了不少。
宋恬一边聊着,一边手脚麻利的架上铁锅,刷上油,放上几块豆腐。
很快,就“滋滋”
的冒出热气,等时候差不多了,用筷子将豆腐翻过来。
煎过的豆腐金黄焦嫩,看着就让人有食欲。
宋恬又让陈氏帮忙拿出做好的酱,在煎好的那面薄薄的刷上一层。
还特意弄了些酱料在平底锅上,在热油的作用下,浓郁的酱香和蒜香散发出来,让过往的人群忍不住都瞟了过来。
“哟,这卖的是什么?怎么这么香?”
有人好奇的问。
第一锅豆腐已经做好了,宋恬先用油纸包了几个递给铁山叔。
毕竟这摊子是人家帮忙占的,就算是一点谢礼了。
“哟,丫头这可使不得,你这不是卖的吗?”
宋恬笑得灿烂:
“多亏了铁山叔的炉子和铁锅,我这生意才能做下去,您尝尝我这豆腐可还好吃?回头也帮我拉拉客!”
铁山叔不再推辞,接过了豆腐。
围观的人一听是豆腐,纷纷摇头:
“这豆腐不怎么好吃,软烂没嚼劲不说,还一股子怪味儿,反正我不爱吃。”
宋恬已经在剩下的煎豆腐上撒了些切好的葱花,笑着接话:
“我这豆腐可不一样,不信您先尝一尝。”
她用竹签插了一块豆腐递给那人。
那人开始还嫌弃,后来一想反正又不要钱,尝尝就尝尝。
于是试探性的咬了一口,瞬间眼睛就亮了:“嗯?别说还真是香,没想到豆腐也能做的这么好吃!”
旁边铁山大叔也跟着附和:
“这真是豆腐?怎么这么香!”
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