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郭凡去后厨准备食材,之前冷冻两天的食材,打算今天员工吃掉一些,还有多余的就让员工们拿回家,反正不新鲜的食材是不会用的。
很快到了中午营业时间,但是肉眼可见的发现,生意冷清了不少。
药膳还好,因为顾客都宅在家,外卖订单偏多一些,但是养生奶茶的订单遭遇断崖式下跌,基本上只有平时3成的销量。
造成这一现象的原因很好理解,因为天气变凉了,今天气温才十几度,人们都穿了长袖衣物,也基本不会出汗,饮水量减少,奶茶销量自然就少。
而且白天外面下起了小雨,加上商场刚刚恢复营业,导致今日客流出奇的差,店里中午时段,也只有两千多块的营业收入
这比开业那几天的生意都要差。
习惯了平时人满为患的场景,员工们对此还不太适应,米慧等人就有些担忧,这个月工资估计会很低。
今天中午刚过12点,基本上就没什么客人了,他们一大伙人就坐在一起吃午饭。
郭凡就安慰他们说道:“没事的,生意就是这样,有淡季有旺季。”
“可是现在都入秋了,奶茶以后就卖不动了。”
严卫红很替郭凡担心,这样收入会减少。
“是啊,是该研究新品,代替奶茶了。”
郭凡已经开始考虑,奶茶秋冬季的销量较少,需要找到新的营收手段,要不然这营业额就上不去了。
茶饮倒是适合秋冬季饮用,不过他们店的装修风格不太适合饮茶,再加上没有隐秘的包厢,也不太适合喝茶聊天,所以茶饮的销量注定有限。
戴森建议道:“那我们引进咖啡呢?我看咱们附近两家咖啡店的生意还不错。”
郭凡摇摇头,他们店是养生店,咖啡就不太适合,引进咖啡也有点不伦不类,再说商厦附近的咖啡市场被星巴克等占据,已经饱和了,就没必要去抢那么点蝇头小利,说不定等投资上马了,买咖啡设备的钱都赚不回来。
大家暂时没有想到好方案,问题就先搁置,等有空再讨论。
当天傍晚,白老提前打电话过来,说是晚上一家人过来吃饭。
郭凡表示欢迎,随后就为白老准备了一桌丰盛宴席。
等晚上时分,白老带着两个老友,连同自己儿媳、白晶晶、家里保姆都一起来店里用餐,而郭小涵作为干孙女,也坐在席上。
郭凡亲自到门外迎接,等白家人都坐好后,他就开始端上准备好的饭菜。
郭凡做的饭菜自然十分丰盛,白老的老友吃的是赞不绝口,都夸白老会挑好地方。
“那可不,你也不看看我是谁?”
白老还得意上了,和老顽童差不多,大家都善意的笑了起来。
白老今天也是高兴,想喝两盅,但郭凡这里只供应啤酒和葡萄酒,让他不能尽兴。
郭凡倒是忽略了酒水这块,当即让戴森去附近的烟酒店买来了茅台、五粮液等白酒,让老人家自己选择喝那样。
“你这里奶茶都能养生,怎么不弄点药酒啊?”
白老随口说了一句。
“对啊,药酒!”
这下倒是提醒了郭凡,国人喜欢喝白酒,而药酒四季皆可饮用,而且药酒适量饮用的话,还有益身心,是个代替奶茶的新营收点。
郭凡一下就定下了做药酒的计划,等有空就开始研究。
白老一家人吃饱喝足,七点多的时候就离开了。
而郭凡一家人忙到了晚上八点,店里基本上就没有客人了,整个商场也是冷冷清清。
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