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每个人都有吃饭的需要,所以它是不缺市场的。
那他可不可以把价格降一降,这就是优势。
学习拼少少经营战略,打价格战,在购物平台中已经是独占鳌头的存在。
不过吃饭不比其它,光是便宜还不行,还要健康好吃。
这才是餐饮业的中兴之道。
为什么很多明明知道自己做饭很麻烦,还是要自己解决一日三餐。
吃着安心嘛。
谁敢确定自己在外面吃的肉不是淋巴肉,槽头肉…
主要就是一个怕。
你又看不到商家的制作过程,心中总有芥蒂的,就怕各种卫生条件不过关。
而叶纯现在经营的家常便饭,就是所有人都能监督的。
卫不卫生,你自己是可以看到的。
后厨就跟家里厨房一般干净,你还有芥蒂吗?
而且叶纯会邀请顾客进入家常便饭的群聊,每天哪个店点买的食材,他都会向群里顾客报备,保证所有人吃到的都是当天购买的食材。
你就说这种吃着让你放不放心,换做是你会不会选择家常便饭。
至于为何是12块钱,经济实惠才能让大众接受。
还有一个原因就是,叶纯自己不想把价格定的太高。
他已经不是以前那个只想揽金的叶纯了,他想的更多是自己可以帮助更多人。
现在是初试阶段,等一切运转机制成熟后,叶纯将会把这种经营模式大范围推广开来。
大米粮食才多贵,有必要把吃一顿饭的价格抬的那么高吗?
叶纯相信很多吃饭,只是为了填饱肚子,这是必需品。
他们也不追求五星级米其林的顶级味道,饭菜的味道中规中矩他们就可以接受了。
本来打这逼工,就是为了多赚点钱,养家糊口,生存下去,吃一顿饭却需要花费他们近两个小时的付出才能赚回来。
换做谁,心中都有些膈应吧。
家常便饭,味道好,经济实惠,吃着绝对放心,我想没有人能拒绝这么一个存在。
至于叶纯为什么选择在这里开始自己的第一个实验田呢?
因地制宜吧,这边靠近旅游地不缺人流,能保证需要。
然后这边又靠近原产地,很多食品都能以最优惠的价格买入,降低成本。
定价12块,三菜一汤,利润点真的很低。
想要盈利,从源头控制成本,那是必然的。
柴米油盐,水电,包装,房租……都要控制在最低,这样你才能让12块钱成为你竞争的优势,而不是亏本价格。
而且是刚起步,运行机制还不完善,叶纯则更加需要控制成本。
这也是前段时间叶纯一直处于一个亏损状态的原因,很多商务没谈好。
现在嘛,不缺人购买,低利润点,但奈何需求量大,逐渐走向盈利是必然的。
叶纯盘下这个地方是因为身上还有几十万存款,若是他一穷二白,他照样有更加低成本的经营方式。
反正这次创业,就是低成本创业,除了盘下这个店面花了一点钱。
其它一切都是在他的控制范围之内。
现在是一家店,但若是以后发展到蜜雪冰城这种遍布城市各个地方时,你还会觉得它不就是一个吃饭的地方,也没有什么特别的吗?能赚什么大钱。
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