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欧若星跟着王大娘一起来到大食堂,准备开始干活。
“欧知青,咱本来是想着中午就煮稠点的粥,再加上菜团子,还有炒鸡蛋的,你看看你有没有什么好建议。”
王大娘一边走着一边说道。
“咱们做饭的人,除了我,还有你翠娥婶子和郑婶子,另外一个就是跟你呛声的菜花婶子,她是村里四小队的小队长的娘,平时干活儿是挺麻利的,要不然也不能让她呆在大食堂做饭。”
听着王大娘的话,欧若星对大食堂做饭的几个大娘婶子有了一定的了解。
随即笑笑说道:“大娘放心!
我会好好努力,不辜负你的信任。”
说再多,也不如做出成果来得实在。
一行五人来到大食堂,看到案桌上放着的粮食,欧若星也有点发愁了。
妈呀,还以为吴干事和大队长说的管饱是有很多粮食,谁知道还是定量的。
这秋收,村里干活的人就有将近三百人,而且再加上知青,这可有三百多点人了。
而这粮食,目测也就一人半斤不到,干体力活的人本来胃口就大,这粮食要管饱可就有点难度了。
因为第一天开始秋收,生产队里也想着让大家吃好点,所以粮食准备了五十斤的大黄米,一百斤的二合面,还有二十斤的土豆和十几棵大白菜,外加五斤猪肉和三十个鸡蛋。
“欧知青,你看看就这么些食材,你打算怎么做?”
翠娥婶子存了考验欧若星的心,趁机问道。
欧若星也不怵,看着这些食材,想要吃饱肚子,可就考究了。
“翠娥婶子好!
咱们中午既然想要煮粥,无非是担心食材不够,而且太干的话,大家干活又累又饿又渴的,喝点粥能够润润喉咙。”
“而咱们的菜本来就不多,肉就更少了,这切成薄片,也就一人能得个一两片的。
所以我想着啊,不如咱们把肉剁成肉沫,大黄米用大锅来煮饭,加入土豆、白菜和肉沫,做成菜肉饭。”
“二合面呢,就做成大馒头,面稍微揉得软和些,蒸出来的馒头宣软好吃。
剩下的白菜和鸡蛋的话,咱们做个白菜蛋花汤,多做一些,让大家都能盛一大碗的,配着菜肉饭和馒头吃,也一样管饱。”
前世的时候,欧若星可吃过不少大锅饭,这菜肉饭可是特别受欢迎,也管饱的。
在这个年代,大家油水少,吃得也多,如果光是炒菜,可不够分的,大家也都吃不够。
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