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将适量的大米洗净沥干,加入香油,搅匀后放置一旁,浸泡15~30分钟;香葱洗净切碎,姜去皮切成细丝;把里脊肉和猪肝先切成片清洗几遍,洗掉血水,加入食盐与少许生粉,先搅拌均匀后,加入少许油封口,再搅拌均匀腌制10分钟左右。
锅中先倒入香油浸泡后的米,再倒入清水,最后倒入姜丝,大火煮开后,改成小火煮20分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免黏锅底;当粥煮到米完全熟透,粥水也比较浓稠时,放把腌制好的里脊肉片和猪肝片搅拌均匀后,倒入粥中;调入食盐、鸡精后,并用勺子不断搅动;倒入香油搅拌;撒上香葱碎即可盛出食用。
质地黏稠、口感顺滑、味道独特的猪肝瘦肉粥就做好了。
在煲粥期间,斯恺也调好面糊,加入鸡蛋,煎了几张鸡蛋饼。
带上碗筷,将一锅粥和一盘煎饼端到餐桌,凑上前闻了闻。
“嗯~”
斯恺拜倒在自己的厨艺下,陶醉了一番,然后走出门外。
在屋外院子,克劳德已经拆了好一些篱笆,赵信正咬牙坚持,虽然腿在不断的抖,但依旧在扎马步。
“吃早餐啦。”
斯恺朝他们喊道。
“好嘞。”
克劳德拍拍双手,抖掉木屑,来到赵信身边。
“你妈叫你吃早饭啦。”
“我还能再...撑一会儿。”
赵信冒着汗,说道。
“好了,先别练了,吃了早餐之后有更多力气给你练。”
克劳德只是拍了一下赵信的后背,他的平衡就被打破,往前踉跄了两步,才稳住身体。
“呼.....”
赵信两手捂着酸痛的大腿,在后面跟着克劳德进了屋。
“煲粥啊,猪肝瘦肉粥,不错喔,嘿嘿,还有鸡蛋煎饼。”
克劳德凑上前,看着锅里的粥,点头说道。
“你可别吃太多啊,得先信儿吃饱了再说。”
斯恺舀了一碗粥,放在赵信面前。
“先吃吧,尝尝味道怎么样。”
“谢谢妈。”
赵信接过碗,拿起调羹尝了一口。
“嗯!
很好吃!”
“嗐,回到家,我就没被你妈关心过了,信儿啊,现在就连早餐都不让我吃饱了。”
克劳德躲在赵信身后,可怜兮兮的说道。
“呃....”
赵信看看斯恺,又看看克劳德,心里想道:“这又是他们全新的玩法?”
“哪来那么多话,做好,吃!”
斯恺皱起眉头。
“哦。”
克劳德恢复正常,坐在斯恺身边,最后一个舀粥,尝了一口。
“哇!
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