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第668章 洋芋炖鸡（第2页）

“我把这鸡肉给炖上，一顿吃了算了，这鸡汤浓得很，加两个洋芋一起煮，洋芋里吸满了鸡汤那才香呢。”

“阿娘，你先把锣锅架上吧，把鸡肉煮着。”

苏母一边照做，一边问道：“这马上就要吃饭了，能来得及吗？”

“可以的，新洋芋熟得快，我切小点就行。”

苏母把鸡肉煮上，又往火塘里添了些柴，好奇的嘀咕着，“今天啥好日子？无缘无故的你三叔婆家竟然杀鸡了。”

“哪里是什么好日子，纯属是那只鸡脖子痒了，追着他们家老幺叨他，给人叨得嗷嗷叫，三叔公举着扁担就去追，一扁担下去，鸡没了，正好便宜了我。”

锣锅煮东西就是比大锅要快上许多，这说话的功夫水已经开了。

苏子苓把洋芋块放进去煮着，又加了点盐调味，“阿娘，拿串大蒜，剥了放里面煮着，多吃蒜可以排毒啊。”

每次煮鸡肉，苏子苓都喜欢剥两个大蒜放里面，那蒜煮熟了就是软耙耙的，带着蒜香跟鸡肉香，特别的好吃。

“成，多剥两个，你爱吃蒜，那我们今年多种点吧。”

苏母起身从墙上薅了两个个头特大的蒜，随后坐在火塘边扒。

扒好一个丢一个进去煮着。

“是得多种点，今年还要杀年猪，到时候可以吃蒜苗炒肉、蒜苗炒猪肝，过年煮粑粑丝也要加蒜苗，不然就差点味儿了。”

就是平日里做蒜苗炒鸡蛋，或者蒜苗回锅肉也特别的好吃。

“对了，说到种蒜苗我突然想起来，我早上去田边，发现菜地里有几丛胰岛果，都在开花了。”

“啊？那个不是胰岛果，是我种的雪莲果，因为没几棵，我就给埋菜地里了，它就是看着树跟胰岛果像而已，不过还不能吃，要下个月才能挖。”

苏子苓也是才想起来，她还在菜地里埋了几棵雪莲果，“对了阿娘，你去看芋头了没？我估摸着也可以挖了。”

“差不多了，我看着底下的叶子都黄了，改天抽个时间去把它挖回来。”

“这芋头明年也可以多种点，不止芋头好吃，它这芋梗、芋花都好吃得很，特别是炖排骨鲊，味道好极了。”

芋花跟芋梗炖排骨鲊是老苏家的最爱，但是芋花跟芋梗是有微毒的，一个处理不好就会麻嗓子。

苏子苓做过两次，排骨鲊跟芋梗一起炖，芋梗炖得软烂，里面吸满了排骨鲊的味道，特别的下饭。

后来苏子苓不在，苏母试着炖了一次，她不知道要剥皮就直接炖了，好家伙，那一口下去，嗓子直接麻得像是有根刺卡里面一样。

苏子苓问起来她才知道，原来想吃这两个玩意儿还得要剥皮啊。

“成，到时候多留点芽口就行，或者让陈三他们帮忙着再带一点回来，这芋头口感好，粉粉糯糯的，也能当主食，倒是可以多种一些。”

苏子苓也喜欢芋头，不管是清蒸还是水煮，又或者跟鸡肉一起炖，她都喜欢。

“那可以啊，到时候还可以给你舅舅她们分点，让他们也种。”

芋头这种吃食，对于苏母来说那自然是多多益善了。

“我舅舅他们那边不行，气温太低了，种了估计也结不出芋头来，阿娘你看着火啊，我去把瓜炒了准备吃饭。”

见王安安那边洗好了锅，苏子苓起身去炒佛手瓜。

佛手瓜嫩，都不需要去核，可以直接切成薄片，焯水后锅里放油加点红椒跟大蒜一起炒，最后撒点盐巴调味就成。

菜好了，但洋芋还不怎么熟，苏子苓把菜温锅里，几人出去剥了一会儿玉米壳，估摸着时间差不多了这才回屋吃饭。

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